ارزش غذایی هر سهم
۵۱۳کالری
۱۸گرم پروتئین
۳۹گرم کربو
۳۴گرم چربی
سالاد کینوآ ترد با سس ارده و چیلی
ترکیبی هیجان‌انگیز از بافت‌های ترد و طعم‌های تند و کرمی
۲۰ دقیقه۲ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این سالاد خواهید شد؟
- ۲اگر فکر می‌کنید کینوآ خسته‌کننده است، این دستور پخت نظر شما را تغییر می‌دهد. این سالاد با داشتن ترکیب فوق‌العاده‌ای از کینوآی ترد، توفوی طلایی و سبزیجات تازه، بافتی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. سس تند ارده که روی این سالاد ریخته می‌شود، طعم آن را به سطح جدیدی می‌برد.
- ۳این سالاد نه تنها به عنوان یک پیش‌غذا، بلکه به عنوان یک وعده اصلی کامل با ۱۸ گرم پروتئین و ۸ گرم فیبر در هر پرس، بسیار سیرکننده است.
- ۴طرز تهیه سس ارده و چیلی
- ۵برای تهیه این سس کرمی، تمام مواد اولیه را داخل یک مخلوط‌کن کوچک بریزید و تا رسیدن به بافتی یکدست میکس کنید. اگر سس بیش از حد غلیظ شد، مقدار کمی آب گرم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- ۶نکته: ارده ممکن است در ابتدا کمی سفت شود، اما با هم زدن مداوم و اضافه کردن تدریجی آب، کاملاً صاف و یکدست می‌شود.
- ۷آماده‌سازی کینوآ و توفوی ترد
- ۸برای ترد کردن کینوآ، آن را با روغن کنجد و چیلی ترد مخلوط کنید. در سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer) با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۹ دقیقه قرار دهید تا کاملاً ترد شود. اگر سرخ‌کن ندارید، می‌توانید از فر استفاده کنید.
- ۹توفوهای خرد شده را نیز با نمک، فلفل و نشاسته ذرت آغشته کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بپزید تا طلایی و جویدنی شوند.
- ۱۰ترکیب نهایی سالاد
- ۱۱در یک کاسه بزرگ، کلم خرد شده، خیار، گشنیز، نعنا، پیازچه، کینوآی ترد و توفو را با هم ترکیب کنید. سس را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در نهایت روی سالاد را با بادامزمینی خرد شده و کمی چیلی اضافه تزیین کنید.
منبع: delishknowledge.com