ساندویچ تخت کلم‌گل بوفالو

مواد لازم

• نان تخت (نان پیتا یا نان محلی)، ۸ عدد
• مایونز (ترجیحاً وگان)، ۱/۲ پیمانه
• شیر سویا، ۱/۴ پیمانه
• جعفری خرد شده، یک مشت
• شوید خشک، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر سیر، ۱ قاشق چای‌خوری
• کره گیاهی، ۲ قاشق غذاخوری
• سس تند (هات‌سس)، ۱/۴ پیمانه
• روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری
• کلم‌گل خرد شده، ۶-۷ پیمانه
• کاهو خرد شده و گوجه‌فرنگی، به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ۱یک تجربه بی‌نظیر با کلم‌گل تند
2. ۲ساندویچ‌های تخت کلم‌گل بوفالو، گزینه‌ای فوق‌العاده برای کسانی است که به دنبال طعم‌های جسورانه و گیاهی هستند. این غذا با ترکیب کلم‌گل‌های برشته شده در سس تند و قرارگیری آن‌ها در نان‌های تخت خانگی، همراه با چاشنی دلچسب سس رنچ بدون لبنیات، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
3. ۳آماده‌سازی سس رنچ مخصوص
4. ۴برای تهیه این ساندویچ، ابتدا سس رنچ را آماده کنید. کافی است مایونز (ترجیحاً وگان)، شیر سویا، جعفری خرد شده، شوید خشک، پودر سیر و کمی نمک و فلفل را در کاسه‌ای کوچک با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. آن را در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
5. ۵پخت کلم‌گل بوفالو
6. ۶فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. کلم‌گل‌های خرد شده را با روغن زیتون و کمی نمک مزه‌دار کنید و روی سینی فر پهن کنید. اجازه دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برشته و طلایی شوند.
7. ۷در همین حین، کره گیاهی ذوب شده را با سس تند (مانند سس فرانک) مخلوط کنید. کلم‌گل‌های برشته شده را از فر خارج کرده، سس آماده شده را روی آن‌ها بریزید و دوباره برای ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سس به خورد کلم‌گل‌ها برود و شروع به حباب زدن کند.
8. ۸چیدمان ساندویچ
9. ۹برای سرو، مقداری از کلم‌گل‌های تند را روی نان تخت بگذارید. روی آن را با کاهوی خرد شده و حلقه‌های گوجه‌فرنگی بپوشانید و در نهایت با سس رنچ خانگی تزئین کنید. نوش جان!