ساندویچ سبزیجات با سس گرین گادس (Green Goddess)

مواد لازم

• حبه سیر کوچک (خرد شده)، ۱ عدد
• مایونز، ۱/۲ پیمانه
• جعفری خرد شده، ۱/۴ پیمانه
• ترخون خرد شده، ۱/۸ پیمانه
• پیازچه خرد شده، ۳ قاشق غذاخوری
• آب‌لیموی تازه، ۳ قاشق غذاخوری
• هویج، ۲ عدد
• تربچه، ۳ عدد
• خیار، ۱ عدد
• جوانه‌های خوراکی، ۱/۲ پیمانه
• کاهو، ۱۰ برگ
• گوجه‌فرنگی رسیده (اسلایس شده)، ۲ عدد
• پنیر بز (نرم) (یا پنیر لبنه)، ۴ اونس (حدود ۱۱۰ گرم)
• آووکادو بزرگ و رسیده (یا کره)، ۱ عدد
• نان تست سبوس‌دار، ۸ برش
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

طرز تهیه

1. ۱تجربه‌ای متفاوت از یک ساندویچ گیاهی
2. ۲این ساندویچ رنگارنگ همان چیزی است که برای یک وعده غذایی سالم و جذاب نیاز دارید. لایه‌هایی از هویج و تربچه رنده‌شده، کاهوی ترد، آووکادو، پنیر بز، گوجه‌فرنگی‌های رسیده و جوانه‌های تازه که همگی با یک سس «گرین گادس» (Green Goddess) گیاهی و معطر ترکیب شده‌اند. فراموش کنید که ساندویچ گیاهی فقط به چند تکه بادمجان محدود می‌شود؛ با این دستورالعمل، نگاه شما به وعده‌های غذایی گیاهی برای همیشه تغییر خواهد کرد.
3. ۳طرز تهیه سس گرین گادس خانگی
4. ۴راز خوشمزگی این ساندویچ، سس تازه و سرشار از سبزیجات آن است. برای تهیه آن، تمام مواد لازم برای سس را درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و تا زمانی که بافتی یکدست، کرمی و غلیظ به دست آید، ترکیب کنید. اگر سس خیلی غلیظ بود، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. در نهایت با نمک و فلفل سیاه تازه طعم‌دارش کنید.
5. ۵آماده‌سازی لایه‌ها
6. ۶هویج و تربچه‌ها را با رنده دستی رنده کنید. اگر دوست دارید پوست خیار را بگیرید و آن را به ورقه‌های بسیار نازک برش بزنید. کاهوهای شسته شده را با مقداری از سس گرین گادس آغشته کنید تا کاملاً طعم‌دار شوند. باقی‌مانده سس را می‌توانید هنگام سرو به عنوان چاشنی کنار ساندویچ قرار دهید.
7. ۷اسمبل کردن ساندویچ
8. ۸روی چهار برش نان تست، پنیر بز نرم‌شده را بمالید.
9. ۹روی چهار برش دیگر نان، آووکادوی له شده یا ورقه‌ای را پخش کنید.
10. ۱۰کاهوی مزه‌دار شده، سبزیجات رنده شده، خیار، جوانه‌ها و گوجه‌فرنگی را روی نان‌ها بچینید.
11. ۱۱کمی دیگر از سس گرین گادس، نمک و فلفل سیاه روی مواد بپاشید و تکه‌های نان را روی هم قرار دهید.
12. ۱۲این یک ساندویچ کاملاً سس‌دار و آبدار است! اگر هنگام خوردن، سس از لای آن بیرون زد و روی دست‌تان ریخت، نشانه این است که ساندویچ را به‌درستی آماده کرده‌اید؛ پس حتماً دستمال کاغذی دم دست داشته باشید.