ارزش غذایی هر سهم
۴۸۷کالری
۲۸گرم پروتئین
۴۲گرم کربو
۲۴گرم چربی
ساندویچ میتبال گیاهی با بروکلی راب
یک ساندویچ ساندویچ ساب ایتالیایی، لذیذ و گیاهی با طعم سیر و پنیر
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده سریع و دلچسب
- ۲این ساندویچ‌های میتبال گیاهی (Impossible Meatball Subs) با ترکیب سس مارینارای غلیظ، بروکلی راب سیر‌دار و پنیر پروولون ذوب‌شده روی نان‌های تست‌شده، تجربه‌ای بی‌نظیر برای دوستداران ساندویچ‌های کلاسیک است. این غذا در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و یک گزینه عالی برای یک شام سریع یا ناهار خانوادگی است.
- ۳چرا این دستور پخت خاص است؟
- ۴استفاده از بروکلی راب (Broccoli Rabe) به دلیل تلخی ملایم و بافت خاصش، تعادل فوق‌العاده‌ای با غنای سس مارینارا و طعم گوشت گیاهی ایجاد می‌کند. برخلاف سبزیجات لطیف‌تر، بروکلی راب در کنار سس و پنیر کاملاً طعم خود را حفظ می‌کند.
- ۵نکات طلایی برای تهیه ساندویچ عالی
- ۶پنیر: پنیر را مستقیماً روی نان قرار دهید و زیر گریل ذوب کنید. این کار یک لایه محافظ ایجاد می‌کند که از خیس شدن نان توسط سس میتبال جلوگیری می‌کند.
- ۷سیر: سیر را به صورت ورقه‌ای برش بزنید نه ریز. این کار باعث می‌شود طعم سیر در روغن ملایم و شیرین باقی بماند و از سوختن و تلخ شدن آن جلوگیری شود.
- ۸ظرف مناسب: از یک تابه بزرگ و کم‌عمق برای گرم کردن میت‌بال‌ها استفاده کنید. ظرف‌های عمیق باعث می‌شود هنگام هم زدن، میت‌بال‌های لطیف گیاهی خرد شوند.
- ۹روش تهیه
- ۱۰ابتدا سس مارینارا را در یک تابه بزرگ گرم کرده و میت‌بال‌ها را به آن اضافه کنید تا گرم بمانند. در یک قابلمه جداگانه، بروکلی راب را ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوشِ نمکی بلانچ کنید تا کمی نرم شود، سپس آبکش کنید.
- ۱۱در یک تابه دیگر، روغن زیتون را با سیر ورقهشده و پرک فلفل قرمز گرم کنید. بروکلی رابِ آبکش‌شده را به تابه اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کاملاً ترد و مزه‌دار شود.
- ۱۲در نهایت نان‌های ساندویچی را از وسط باز کرده، پنیر را روی آن بگذارید و برای ۲ تا ۳ دقیقه زیر گریل قرار دهید تا پنیر ذوب شود. سپس بروکلی راب و میت‌بال‌های آغشته به سس را داخل نان قرار داده و بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com