ساندویچ پیتا با بروکلی کبابی و پنیر موزارلا

مواد لازم

• بروکلی (خرد شده به قطعات کوچک)، 450 گرم
• روغن زیتون، 2 قاشق چای‌خوری
• پنیر موزارلا تازه (اسلایس شده)، 225 گرم
• فلفل شیرین و تند (peppadew)، اسلایس شده، 1/2 پیمانه
• نان پیتا، 4 عدد (از وسط برش خورده)
• نمک و فلفل سیاه، به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ۱اگر به دنبال یک ساندویچ گیاهی متفاوت هستید که ترکیبی جذاب از طعم‌های تند، شور و خامه‌ای را ارائه دهد، این ساندویچ پیتا با بروکلی کبابی انتخاب بی‌نظیری است. بروکلی وقتی در حرارت بالا کبابی می‌شود، بافتی ترد و طعمی دلچسب پیدا می‌کند که در کنار پنیر موزارلا و فلفل‌های شیرین و تند، تجربه‌ای متفاوت از ساندویچ‌های گیاهی تکراری است.
2. ۲طرز تهیه ساندویچ بروکلی و موزارلا
3. ۳راز خوشمزگی این ساندویچ در کبابی کردن بروکلی‌هاست. تضاد بین بروکلی ترد و پنیر موزارلای نیمه‌ذوب شده در نان پیتا، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
4. ۴فر را از قبل با دمای 450 درجه فارنهایت (حدود 230 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
5. ۵گلچه‌های بروکلی را با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. سپس آن‌ها را در یک لایه روی سینی فر پخش کرده و به مدت 25 دقیقه درون فر قرار دهید تا بروکلی‌ها ترد و لبه‌های آن‌ها کمی کبابی و طلایی شود. در این مدت مراقب باشید تا بروکلی‌ها نسوزند.
6. ۶پیش از سرو، نان‌های پیتا را کمی گرم یا تست کنید تا حرارت ملایمی داشته باشند و به ذوب شدن پنیر کمک کنند.
7. ۷تکه‌های پنیر موزارلا را داخل نان پیتا قرار دهید و سپس با بروکلی‌های کبابی و فلفل‌های اسلایس شده پر کنید. حرارت بروکلی‌ها باعث می‌شود پنیر به آرامی ذوب شود. ساندویچ را بلافاصله سرو و نوش جان کنید.