ارزش غذایی هر سهم
۲۲۰کالری
۲گرم پروتئین
۲۱گرم کربو
۱۶گرم چربی
سیبزمینی هویج تنوری با سس دیژون و آویشن
یک میان‌وعده سالم، ترد و پرخاصیت با طعمی بی‌نظیر
۴۰ دقیقه۳ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک جایگزین هیجان‌انگیز برای سیبزمینی سرخ‌کرده
- ۲اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم و خوش‌طعم هستید که در عین ترد بودن، شیرینی ملایم و دلپذیری داشته باشد، سیبزمینی هویج (هویج‌های خلالی تنوری) بهترین انتخاب است. این هویج‌ها با ترکیب پودر سیر، پودر پیاز و آویشن طعم‌دار شده و به دلیل بافت تردی که در فر پیدا می‌کنند، به سرعت به یکی از خوراکی‌های محبوب خانواده تبدیل خواهند شد.
- ۳چرا این دستور پخت خاص است؟
- ۴پختن هویج در فر باعث آزاد شدن شیرینی طبیعی آن می‌شود. افزودن نشاسته ذرت (اختیاری) به این دستور کمک می‌کند تا لبه‌های هویج‌ها به شکلی کاملاً ترد و قهوه‌ای درآید. ترکیب این هویج‌های ترد با سس مخصوص دیژون-آویشن، یک ترکیب فوق‌العاده از طعم‌های شیرین و شور ایجاد می‌کند که غیرقابل مقاومت است.
- ۵نکات طلایی برای ترد شدن هویج‌ها
- ۶برش یکسان: هویج‌ها را در اندازه‌های یکسان (حدود ۱ سانتی‌متر) برش بزنید تا همه به طور همزمان و یکنواخت بپزند.
- ۷استفاده از فضای کافی: هویج‌ها را در دو سینی فر پخش کنید. اگر سینی بیش از حد شلوغ باشد، هویج‌ها به جای ترد شدن، بخارپز و نرم می‌شوند.
- ۸زمان‌بندی: در اواخر پخت، هویج‌ها را زیر نظر داشته باشید. وقتی لبه‌ها کاملاً طلایی و قهوه‌ای شدند، زمان خروج از فر است.
- ۹نمک در پایان کار: نمک را دقیقاً پس از خارج کردن از فر اضافه کنید تا رطوبت اضافه باعث نرم شدن هویج‌ها نشود.
- ۱۰آماده‌سازی سس دیژون-آویشن
- ۱۱این سس مکمل اصلی هویج‌هاست و در کمتر از ۲ دقیقه آماده می‌شود. کافی است تمام مواد اولیه آن را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. اگر سس اضافه آمد، می‌توانید از آن به عنوان چاشنی ساندویچ یا دیپ سبزیجات تازه استفاده کنید.