طرز تهیه اسنک جو دوسر و شکلات (مشابه Heavenly Hunks)

مواد لازم

• جو دوسر پرک، ۲ و نیم پیمانه
• پودر نارگیل یا نارگیل رنده شده، نصف پیمانه
• آرد نارگیل، یک‌سوم پیمانه
• نمک، نصف قاشق چای‌خوری
• روغن نارگیل (ذوب شده)، نصف پیمانه
• شربت آگاو (یا عسل)، نصف پیمانه
• چیپس شکلات مینی، نصف پیمانه

طرز تهیه

1. ۱چرا عاشق این اسنک خواهید شد؟
2. ۲این اسنک‌های جو دوسر و شکلات، نسخه‌ای خانگی و سالم‌تر از میان‌وعده‌های محبوبِ آماده هستند. این شیرینی‌های جویدنی و خوشمزه، برخلاف نمونه‌های بازاری، حاوی قند کنترل‌شده بوده و به راحتی با مواد اولیه ساده در خانه تهیه می‌شوند.
3. ۳نکات کلیدی درباره مواد تشکیل‌دهنده
4. ۴برای تهیه این دسر به چند نکته دقت کنید:
5. ۵شربت آگاو: این شیرین‌کننده به دلیل چسبندگی بالا و طعم خنثی، بهترین گزینه برای منسجم کردن مواد است. می‌توانید از عسل یا شربت افرا نیز استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که طعم آن‌ها متفاوت است.
6. ۶آرد نارگیل: به دلیل چربی طبیعی، به حفظ ساختار اسنک کمک زیادی می‌کند. جایگزین آن می‌تواند آرد بادام یا تاپیوکا باشد.
7. ۷روغن نارگیل: باعث می‌شود اسنک‌ها در دمای یخچال منسجم بمانند. اگر با لبنیات مشکلی ندارید، کره ذوب‌شده نیز قابل استفاده است.
8. ۸مراحل آماده‌سازی
9. ۹ابتدا نیمی از جو دوسر را در غذاساز پودر کنید تا به شکل آرد درآید. این کار باعث چسبندگی بیشتر اسنک می‌شود.
10. ۱۰آرد جو دوسرِ تازه، جو دوسر کامل، پودر نارگیل، آرد نارگیل و نمک را در هم‌زن ترکیب کنید.
11. ۱۱روغن نارگیل ذوب‌شده و شربت آگاو را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیری غلیظ و چسبناک ایجاد شود.
12. ۱۲چیپس‌های شکلاتی را با دست به خمیر اضافه کنید.
13. ۱۳خمیر را درون قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید و با فشار دست کاملاً سطح آن را صاف و فشرده کنید.
14. ۱۴قالب را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد، سپس آن را به قطعات مربعی برش بزنید.
15. ۱۵نکته نگهداری: این اسنک‌ها در ظرف دربسته در یخچال تا ۲ هفته و در فریزر تا ۳ ماه قابل نگهداری هستند. برای سرو، می‌توانید آن‌ها را بلافاصله از یخچال خارج کرده و نوش جان کنید.