ارزش غذایی هر سهم
۲۲۰کالری
۳۵گرم پروتئین
۱گرم کربو
۷گرم چربی
طرز تهیه ماهی سالمون ترد و لذیذ در سرخکن بدون روغن
یک وعده غذایی سریع، سالم و پرپروتئین در کمتر از ۱۵ دقیقه
۱۵ دقیقه۲ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا ماهی سالمون در سرخکن (Air Fryer)؟
- ۲پخت ماهی سالمون در سرخکن بدون روغن یکی از سریع‌ترین و بهترین روش‌ها برای داشتن یک وعده غذایی سالم و مغذی است. این روش نه تنها زمان آماده‌سازی بسیار کوتاهی دارد، بلکه نتیجه کار یک ماهی با بافت بیرونی ترد و داخلی بسیار لطیف و آبدار است. این دستور پخت به دلیل عدم نیاز به روغن‌کاری زیاد یا ظروف کثیف متعدد، برای وعده‌های شام در روزهای پرمشغله عالی است.
- ۳نکات طلایی برای پخت بهتر
- ۴زمان پخت: زمان پخت کاملاً به ضخامت فیله‌های ماهی بستگی دارد. فیله‌های با ضخامت حدود ۲.۵ سانتی‌متر معمولاً در ۷ دقیقه و فیله‌های ضخیم‌تر (حدود ۵ سانتی‌متر) به ۹ دقیقه زمان نیاز دارند.
- ۵سالم و مقوی: هر فیله ۶ اونسی (حدود ۱۷۰ گرمی) حاوی ۳۵ گرم پروتئین خالص و مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که آن را به یک انتخاب عالی برای تمام اعضای خانواده تبدیل می‌کند.
- ۶بدون ظرف اضافه: با استفاده از کاغذ روغنی یا فویل در کف سبد سرخکن، نیازی به شست‌وشوی ظروف ندارید و ماهی به سبد نمی‌چسبد.
- ۷دستورالعمل گام‌به‌گام
- ۸ابتدا سرخکن را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم و گرم کنید.
- ۹ماهی‌ها را با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید. سپس با کمی روغن اسپری کنید و ادویه‌ها (پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه) را به طور یکنواخت روی آن‌ها بپاشید.
- ۱۰یک ورق کاغذ روغنی یا فویل به اندازه کف سرخکن برش بزنید و ماهی‌ها را از سمت پوست، روی آن قرار دهید.
- ۱۱ماهی را به مدت ۷ تا ۹ دقیقه درون سرخکن قرار دهید تا کاملاً پخته و با چنگال به راحتی لایه لایه شود. نیازی به برگرداندن ماهی نیست.
- ۱۲در نهایت با کمی آبلیموی تازه سرو کنید.
- ۱۳روش تهیه تکه‌های کوچک (Salmon Bites)
- ۱۴اگر ترجیح می‌دهید ماهی را به صورت لقمه‌ای آماده کنید، پوست ماهی را جدا کرده و آن را به قطعات مربعی ۱.۵ اینچی تقسیم کنید. تکه‌ها را با ادویه مخلوط کرده و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در سرخکن بپزید. این روش برای کودکان بسیار جذاب است و می‌توانید آن‌ها را با سس‌های دلخواه سرو کنید.