لقمه‌های سالمون ترد در هواپز (Air Fryer)

مواد لازم

• فیله سالمون، ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
• آمینوی نارگیل (یا سویا سس)، ۱/۴ پیمانه
• سرکه برنج (یا سرکه سفید)، ۱ قاشق غذاخوری
• عسل خالص، ۱ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده، ۳ حبه
• روغن کنجد، ۱ قاشق چای‌خوری
• زنجبیل تازه رنده شده، ۱ قاشق چای‌خوری
• سس سریراچا (یا سس تند)، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

طرز تهیه

1. ۱چرا لقمه‌های سالمون در هواپز محبوب هستند؟
2. ۲این روش پخت یکی از سریع‌ترین راهکارها برای تهیه یک شام خانوادگی مغذی است. ترکیب سالمون با مارینادِ سیر و زنجبیل، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذاب است. علاوه بر طعم عالی، سالمون منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین باکیفیت و ویتامین‌های گروه B است.
3. ۳نکات مهم برای تهیه بهترین نتیجه
4. ۴سالمون: از فیله سالمون تازه (با پوست یا بدون پوست) استفاده کنید. برش‌های یک‌سان ۱ اینچی (حدود ۲.۵ سانتی‌متر) باعث می‌شود همه قطعات هم‌زمان پخته شوند.
5. ۵ماریناد: استفاده از آمینوی نارگیل (یا سویا سس) در کنار سرکه برنج و عسل، طعمی متعادل و لذیذ به گوشت ماهی می‌دهد.
6. ۶سرو کردن: این لقمه‌ها را می‌توانید در کاسه‌های برنج در کنار خیارشور فوری، آووکادو و دانه‌های کنجد سرو کنید یا به تنهایی به عنوان پیش‌غذا با سس‌های مختلف نوش جان کنید.
7. ۷طرز تهیه
8. ۸ابتدا فیله سالمون را به مکعب‌های ۱ اینچی برش بزنید. در یک کاسه بزرگ، تمام مواد ماریناد (آمینوی نارگیل، سرکه برنج، عسل، سیر، روغن کنجد، زنجبیل، سریراچا، نمک و فلفل) را مخلوط کرده و قطعات ماهی را به آن آغشته کنید. اجازه دهید حداقل ۱۵ دقیقه در این ترکیب بماند.
9. ۹هواپز را از ۵ دقیقه قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. سبد هواپز را کمی چرب کرده و قطعات ماهی را طوری بچینید که با هم تماس نداشته باشند. ۵ تا ۷ دقیقه زمان برای پخت کافی است تا ماهی کاملاً مغزپخت و لایه‌های بیرونی آن برشته شود.
10. ۱۰اگر هواپز ندارید
11. ۱۱نگران نباشید؛ می‌توانید همین دستور را در فر اجرا کنید. قطعات مارینه شده ماهی را در یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت حدود ۱۰ دقیقه بپزید.