ارزش غذایی هر سهم
۲۱۱کالری
۲گرم پروتئین
۳۰گرم کربو
۹گرم چربی
مافین لیمویی با روغن زیتون (وگان)
یک میان‌وعده خوش‌طعم و مرطوب با بافتی لطیف و عطری بی‌نظیر
۳۵ دقیقه۱۲ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم تابستانی در هر لقمه
- ۲این مافین‌های لیمویی که با روغن زیتون تهیه می‌شوند، گزینه‌ای عالی برای صبحانه، عصرانه یا یک دسر سبک هستند. استفاده از روغن زیتون در این دستور، بافتی فوق‌العاده مرطوب و طعمی غنی و در عین حال ملایم به مافین‌ها می‌بخشد که آن‌ها را از مافین‌های معمولی متمایز می‌کند. این دسر کاملاً وگان بوده و با عطر تازه لیمو، تجربه‌ای بی‌نظیر برای شما خواهد بود.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- ۴اگر از طرفداران طعم‌های مرکباتی هستید، این مافین‌ها دقیقا همان چیزی هستند که به دنبالش هستید. ترکیب شکر قهوهای و رنده پوست لیمو، عطری فوق‌العاده آزاد می‌کند و استفاده از روغن زیتون با کیفیت، باعث می‌شود بافت مافین تقریباً شبیه به کیک‌های لطیف و اسفنجی باشد. آن‌ها را می‌توانید با یک پاشش ساده پودر قند تزیین کرده و نوش جان کنید.
- ۵نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۶انتخاب روغن زیتون: پیشنهاد می‌شود از روغن زیتون فرابکر با کیفیت استفاده کنید. روغن‌های زیتون با طعم میوه‌ای یا علفی، بهترین نتیجه را برای این دستور می‌دهند.
- ۷مخلوط کردن مواد: مهم‌ترین راز لطافت مافین‌ها، عدم هم‌زدن بیش از حد مواد است. به محض اینکه آرد با مواد خیس ترکیب شد و رگه‌های آرد ناپدید شد، هم زدن را متوقف کنید.
- ۸ترکیب لیمو و شکر: پیشنهاد می‌شود پوست رنده شده لیمو را با شکر قهوهای با دست ماساژ دهید تا اسانس و عطر لیمو کاملاً آزاد شده و به خورد شکر برود.
- ۹آماده‌سازی و پخت
- ۱۰این مافین‌ها به سرعت آماده می‌شوند. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب مافین را آماده کنید. پس از ترکیب مواد خشک در یک کاسه و مواد خیس (شامل ترکیب لیمو-شکر، روغن زیتون، شربت افرا، آب و آب‌لیمو) در کاسه‌ای دیگر، آن‌ها را با هم مخلوط کنید. مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز مافین فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، مافین شما آماده است.
منبع: delishknowledge.com