ارزش غذایی هر سهم
۱۳۴کالری
۲گرم پروتئین
۲۶گرم کربو
۲گرم چربی
مافین موز و شکلات چیپسی سالم و وگان
یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی با بافتی نرم و لطیف
۱۵ دقیقه۱۲ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱درباره این دستور پخت
- ۲مافین‌های موز و شکلات چیپسی سالم، انتخابی عالی برای زمانی هستند که چند موز رسیده در خانه دارید. این دستور پخت نه تنها کاملاً وگان است، بلکه به دلیل استفاده از موز رسیده و پوره سیب، بافتی بسیار لطیف و رطوبت کافی دارد. این مافین‌ها گزینه‌ای ایده‌آل برای صبحانه، میان‌وعده یا حتی یک دسر سبک هستند که در کنار یک فنجان قهوه، تجربه‌ای فوق‌العاده رقم می‌زنند.
- ۳چرا عاشق این دستور خواهید شد؟
- ۴این مافین‌ها تمام ویژگی‌های یک خوراکی ایده‌آل را دارند: ساده هستند، برای آماده‌سازی‌های هفتگی عالی عمل می‌کنند و میزان شیرینی آن‌ها کاملاً متعادل است. استفاده از آرد گندم کامل و پوره سیب به جای چربی‌های سنگین، ارزش غذایی این میان‌وعده را افزایش داده است.
- ۵نکات مهم برای نتیجه بهتر
- ۶موزهای رسیده: حتماً از موزهای کاملاً رسیده و نرم استفاده کنید. موزهای نرسیده یا سبز، شیرینی کافی به مافین نمی‌دهند.
- ۷ترکیب مواد خشک و تر: هنگام مخلوط کردن، فقط تا حدی هم بزنید که مواد ترکیب شوند. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن بافت مافین می‌شود.
- ۸شکلات چیپسی: از آنجایی که این مافین‌ها حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی نیستند، شکلات چیپسی نقش مهمی در طعم نهایی ایفا می‌کند. می‌توانید از شکلات تلخ نیز استفاده کنید.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب مافین ۱۲ عددی را با کمی روغن چرب کنید یا از کپسول‌های کاغذی استفاده کنید.
- ۱۱موز، پوره سیب، شیر سویا، روغن نارگیل و عصاره وانیل را در مخلوط‌کن ریخته و کاملاً یکدست کنید. (اگر مخلوط‌کن ندارید، موز را با چنگال کاملاً له کنید و سپس بقیه مواد مایع را به آن اضافه کنید).
- ۱۲در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. وسط مواد خشک را گود کنید و مخلوط موز را در آن بریزید. مواد را به‌آرامی هم بزنید و در نهایت شکلات چیپسی را اضافه کنید.
- ۱۳مایه را داخل قالب‌های مافین بریزید (تا دو سوم قالب پر شود). قالب را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی مافین‌ها طلایی شود و یک خلال دندان پس از فرو کردن در مرکز مافین، تمیز بیرون بیاید.
- ۱۴اجازه دهید مافین‌ها حداقل ۱۰ دقیقه در قالب خنک شوند و سپس آن‌ها را روی توری قرار دهید تا کاملاً آماده سرو شوند.
منبع: delishknowledge.com