مخلوط اسنک ترد و تند با طعم بوفالو و رنچ

یک اسنک اعتیادآور و خوشمزه

اگر به دنبال یک میان‌وعده خاص هستید که دو طعم محبوب «بوفالو» و «رنچ» را در خود جای داده باشد، این دستور پخت دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این اسنک از آن دسته خوراکی‌هایی است که وقتی شروع به خوردن آن کنید، به سختی می‌توانید دست از خوردن بکشید.

ترکیبی از غلات ترد و چاشنی‌های معطر

این مخلوط از غلات بدون گلوتن، چوب‌شورهای ترد، آجیل‌های مختلف و ترکیبی از ادویه‌های رنچ و سس بوفالو تهیه می‌شود. تهیه این اسنک بسیار سریع است و عطر فوق‌العاده‌ای که در هنگام پخت در خانه می‌پیچد، اشتهای هر کسی را باز می‌کند.

نکاتی برای طعم بهتر

استفاده از «گی» (Ghee) یا کره شفاف‌شده، طعم کره‌ای ملایم و دلپذیری به این اسنک می‌بخشد. اگر می‌خواهید این میان‌وعده را به صورت کاملاً گیاهی تهیه کنید، می‌توانید به جای کره از روغن نارگیل استفاده کنید.

برای پذیرایی در مهمانی‌ها یا روزهای مسابقه ورزشی، این اسنک را در ظرف‌های شیشه‌ای زیبا سرو کنید. اگر کودکان قرار است از این اسنک میل کنند، می‌توانید مقدار سس تند را کاهش داده و فلفل قرمز (کایین) را حذف کنید.

روش تهیه

• فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
• در یک کاسه بزرگ، غلات، چوب‌شور، آجیل و جو دو سر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
• در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، سس تند، گی (یا کره) و ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا کره کاملاً ذوب و مخلوط یکدست شود.
• سس آماده شده را روی مخلوط غلات بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد کاملاً به سس آغشته شوند.
• مخلوط را در سینی فر پخش کرده و به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. در طول این مدت، هر ۱۵ دقیقه یک‌بار مواد را هم بزنید تا به طور یکنواخت برشته شوند.
• پس از پایان زمان پخت، اسنک را از فر خارج کنید و اجازه دهید در دمای محیط خنک شود. سپس در ظرف دربسته نگهداری کنید.