ویتو ویتوورود / ثبت‌نام

مرغ اسپچ‌کاک (پروانه‌ای) کبابی یا تنوری

روش حرفه‌ای برای پخت مرغ کامل و آبدار با سرعت بالا

مرغ اسپچ‌کاک (پروانه‌ای) کبابی یا تنوری
ناهار ⏱ ۶۰ دقیقه سختی: متوسط
۱۴۳کالری
۲۵پروتئین (g)
۴چربی (g)

مواد لازم

  • مرغ کامل1 عدد (حدود 2 کیلوگرم)
  • روغن زیتون یا روغن آووکادو1.5 قاشق غذاخوری
  • پودر پیاز1 قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر1 قاشق چای‌خوری
  • پودر پاپریکای دودی0.75 قاشق چای‌خوری
  • آویشن خشک0.5 قاشق چای‌خوری
  • پودر زیره0.25 قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه

مرغ اسپچ‌کاک یا پروانه‌ای چیست؟ روش «اسپچ‌کاک» یا «پروانه‌ای» کردن مرغ به این معناست که ستون فقرات مرغ را جدا کرده و آن را کاملاً پهن می‌کنیم. این کار باعث می‌شود حرارت به صورت یکنواخت به تمام بخش‌های گوشت برسد و زمان پخت به شدت کاهش یابد. با این تکنیک، نه تنها مرغ سریع‌تر می‌پزد، بلکه نتیجه کار…

طرز تهیهٔ کامل را در ویتو ببین

دستور پخت کامل، مرحله‌به‌مرحله و رایگان — همراه با ساخت برنامهٔ غذایی اختصاصی با هوش مصنوعی.

مشاهدهٔ کامل و رایگان ←

دستورهای مرتبط