نان لیمو و بلوبری (بدون گلوتن)

طعم تابستانی در یک نان خانگی

نان لیمو و بلوبری، ترکیبی بی‌نظیر از طعم ترش و شیرین است که با بافتی نرم و لطیف، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا عصرانه به شمار می‌رود. استفاده از بلوبری‌های تازه و عطر پوست لیمو، تجربه‌ای تازه و متفاوت از یک نانِ خانگی را برای شما رقم می‌زند.

این نان به دلیل استفاده از مواد اولیه سالم مانند روغن آووکادو، تخم‌مرغ و میوه‌های تازه، ارزش غذایی بالایی دارد و در عین حال کاملاً بدون گلوتن تهیه می‌شود.

چرا این نان انتخاب خوبی است؟

علاوه بر طعم دلپذیر، این نان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین C است. شما می‌توانید این دستور را با آرد معمولی نیز تهیه کنید، اما دستور اصلی برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند یا به دنبال تنوع در پخت نان‌های خاص هستند، بسیار ایده‌آل است.

برای داشتن یک عصرانه جذاب، حتماً از روکش لیمویی (گلیز) استفاده کنید تا طعم نان تکمیل شود.

طرز تهیه گام‌به‌گام

• فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. قالب نان (۹ در ۵ اینچ) را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• در یک کاسه بزرگ، شکر، شیر، تخم‌مرغ، روغن، آب لیمو، رنده پوست لیمو و عصاره وانیل را تا رسیدن به مخلوطی یکدست هم بزنید.
• آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را اضافه کرده و فقط تا زمانی که ترکیب شوند، هم بزنید.
• بلوبری‌ها را با یک لیسک به‌آرامی به خمیر اضافه کنید.
• خمیر را درون قالب ریخته و در صورت تمایل برش‌های نازک لیمو را روی آن بچینید.

نان را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو می‌کنید، تمیز خارج شود. بعد از ۱۰ دقیقه استراحت در قالب، آن را روی توری فلزی کاملاً خنک کنید.

نکاتی برای نگهداری

این نان را می‌توانید در ظرف دربسته تا ۳ روز در دمای محیط یا تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. همچنین این نان قابلیت فریز کردن تا ۳ ماه را دارد؛ توصیه می‌شود گلیز لیمویی را بعد از یخ‌زدایی روی آن بزنید.