ناگت مرغ خانگی بدون گلوتن و ترد

مواد لازم

• چیپس تورتیلا (خرد شده) (یا چیپس ذرت)، ۱.۵ پیمانه
• سینه مرغ بدون استخوان (مکعبی)، ۷۰۰ گرم
• پودر سیر، ۱.۵ قاشق چای‌خوری
• پودر پیاز، ۰.۵ قاشق چای‌خوری
• پاپریکا، ۰.۲۵ قاشق چای‌خوری
• روغن آووکادو یا زیتون، ۲ قاشق غذاخوری
• مایونز (برای سس)، ۰.۵ پیمانه
• خردل قهوه‌ای یا دیژون (یا خردل معمولی)، ۰.۲۵ پیمانه
• عسل، ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ۱چرا این ناگت مرغ خانگی را امتحان کنیم؟
2. ۲این ناگت‌های مرغ بدون گلوتن، نسخه‌ای سالم‌تر و ساده‌تر از یک غذای محبوب خانوادگی هستند. این ناگت‌ها با استفاده از خرده‌های چیپس تورتیلا مزه‌دار شده و در فر پخته می‌شوند تا به تردی بی‌نظیری برسند. این دستور پخت فاقد گلوتن، تخم‌مرغ، لبنیات و آجیل است و برای همه سنین انتخابی عالی محسوب می‌شود.
3. ۳مواد لازم برای تهیه ناگت
4. ۴برای ایجاد یک روکش ترد و طلایی، نیازی به آرد یا آرد سوخاری صنعتی نیست. کافی است از چیپس تورتیلای مورد علاقه خود استفاده کنید تا طعمی عالی داشته باشید.
5. ۵فیله یا سینه مرغ بدون استخوان و پوست (خرد شده به قطعات مربعی)
6. ۶چیپس تورتیلا (ساده یا ذرت برای خرد کردن)
7. ۷ادویه‌ها: پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه
8. ۸روغن آووکادو یا زیتون برای طعم‌دهی بهتر
9. ۹دستور پخت گام‌به‌گام
10. ۱۰فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
11. ۱۱چیپس‌های تورتیلا را در غذاساز یا با استفاده از وردنه کاملاً خرد کنید تا شبیه به آرد سوخاری درشت شوند.
12. ۱۲در یک بشقاب، خرده‌های چیپس را با پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل مخلوط کنید.
13. ۱۳قطعات مرغ را ابتدا با کمی روغن آغشته کنید و سپس در مخلوط چیپس بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها پوشیده شود. با انگشت، خرده‌های چیپس را به مرغ فشار دهید تا خوب بچسبد.
14. ۱۴ناگت‌ها را با فاصله در سینی بچینید. روی آن‌ها را کمی اسپری روغن بزنید و به مدت ۸ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن‌ها را برگردانید و ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و کاملاً مغزپخت شوند.
15. ۱۵سس مخصوص خردل و عسل
16. ۱۶این ناگت‌ها با یک سس خانگی سریع، لذت‌بخش‌تر می‌شوند. برای تهیه آن، کافی است سس مایونز، خردل قهوه‌ای (یا دیژون)، عسل، کمی نمک، آویشن خشک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
17. ۱۷نکات مهم برای نتیجه عالی
18. ۱۸برای پخت در ایرفرایر (هواپز)، دستگاه را روی ۴۰۰ درجه تنظیم کنید و ناگت‌ها را به صورت دسته‌ای (۸ تا ۱۰ عدد در هر دور) به مدت ۱۲ دقیقه (۶ دقیقه هر طرف) بپزید. قبل از زدن روکش، مرغ‌ها را با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید تا تردتر بمانند.
19. ۱۹از اسپری روغن روی سطح ناگت‌ها قبل از پخت غافل نشوید؛ این کار به طلایی شدن رنگ ناگت‌ها کمک می‌کند.
20. ۲۰مرغ منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ضروری است و این دستور پخت راهی عالی برای استفاده از این پروتئین باکیفیت در رژیم غذایی شماست.