نودل فوری خانگی با طعم کاری قرمز (وگان)

یک ناهار خانگی و هیجان‌انگیز

اگر به دنبال جایگزینی سالم و خوشمزه برای نودل‌های فوری بسته‌بندی شده هستید، این دستور پخت دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این «نودل در شیشه» یک ایده عالی برای ناهار است که می‌توانید از قبل آماده کنید و هنگام سرو، تنها با افزودن مقداری آب جوش، یک وعده غذایی گرم، معطر و وگان داشته باشید.

چرا این نودل را امتحان کنیم؟

پایه اصلی این غذا ترکیبی از خمیر کاری قرمز، شیر نارگیل و ادویه‌های معطر است که طعمی عمیق و رستورانی به آن می‌دهد. برخلاف نمونه‌های صنعتی، شما کنترل کاملی روی مواد تشکیل‌دهنده دارید و می‌توانید از سبزیجات تازه، توفو و پروتئین‌های دلخواه خود استفاده کنید. این غذا برای محیط کار یا روزهای پرمشغله یک انتخاب بی‌نظیر است.

مراحل آماده‌سازی

1. ابتدا خمیر کاری، عصاره سبزیجات، شکر قهوه‌ای، سس چیلی-سیر، سس سویا و شیر نارگیل را با هم مخلوط کرده و در کف یک شیشه بزرگ (میسون جار) بریزید.
2. سپس به ترتیب نودل‌های پخته‌شده، سبزیجات منجمد، توفوی خرد شده و اسفناج را روی لایه سس قرار دهید. توجه داشته باشید که شیشه را کاملاً پر نکنید تا فضای کافی برای اضافه کردن آب جوش وجود داشته باشد.
3. پیازچه خرد شده و لیموترش را در یک کیسه پلاستیکی کوچک قرار داده و آن را داخل شیشه بگذارید. درب شیشه را محکم ببندید. این شیشه تا ۳ روز در یخچال قابل نگهداری است.
4. هنگام سرو، بسته کوچک پیازچه و لیمو را خارج کنید، آب جوش را تا لبه شیشه اضافه کرده و درب آن را ببندید. اجازه دهید ۲ دقیقه بماند تا مواد گرم و نرم شوند. در نهایت آب لیمو را اضافه کرده، پیازچه را روی آن بریزید و میل کنید.