نودل کدو سبز مدیترانه‌ای

یک وعده غذایی سبک و سرشار از مواد مغذی

نودل کدو سبز مدیترانه‌ای گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای گیاهی، کم‌کربوهیدرات و در عین حال خوش‌طعم هستند. ترکیبی از رشته‌های تازه کدو سبز که با سس گوجه‌فرنگی غنی، زیتون، کپرز و پنیر فتا ترکیب شده است، تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از یک وعده غذایی سالم را برای شما به ارمغان می‌آورد.

طرز تهیه

آماده‌سازی این غذا بسیار سریع است و برای روزهایی که زمان کمی دارید، انتخابی هوشمندانه محسوب می‌شود.

1. ابتدا کدوها را با استفاده از دستگاه رشته‌کن (Spiralizer) به شکل نودل درآورید و در یک کاسه بزرگ کنار بگذارید.
2. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و سیر را به تابه اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا گوجه‌ها نرم شوند.
3. سایر مواد به جز ریحان و پنیر فتا را به تابه اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
4. نودل‌های کدو سبز را به تابه اضافه کرده و با سس مخلوط کنید. در نهایت پنیر فتا و ریحان خرد شده را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.

نکته: اگر دوست دارید نودل‌های کدو سبز کمی ترد باقی بمانند، می‌توانید آن‌ها را به صورت خام با سس داغ مخلوط کنید. اگر ترجیح می‌دهید نودل‌ها کمی نرم‌تر شوند، اجازه دهید ۱ تا ۲ دقیقه همراه با سس در تابه حرارت ببینند.