ارزش غذایی هر سهم
۱۵۷کالری
۵گرم پروتئین
۲۱گرم کربو
۶گرم چربی
وافل سیبزمینی پنیری با طعم ساوتوسترن
راهی عالی برای استفاده از پوره سیبزمینی باقی‌مانده
۱۵ دقیقه۲ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک صبحانه متفاوت با پوره سیبزمینی
- ۲آیا پوره سیبزمینی اضافه در یخچال دارید؟ این وافل‌های پنیری با چاشنی‌های ساوتوسترن، ایده‌ای خلاقانه برای تبدیل غذاهای باقی‌مانده به یک وعده خوشمزه است. این وافل‌ها در واقع مشابه پنکیک سیبزمینی هستند که با دستگاه وافل‌ساز پخته می‌شوند و بافت ترد و طعمی دلچسب دارند.
- ۳نکات کلیدی برای تهیه وافل ترد
- ۴استفاده از آرد تاپیوکا راز ترد شدن این وافل‌هاست. اگرچه می‌توانید از آرد معمولی هم استفاده کنید، اما آرد تاپیوکا کمک می‌کند تا بافت بیرونی وافل‌ها بسیار ترد و سبک شود. پنیر چدار و پیازچه طعم عمیق و لذیذی به این غذا می‌دهند و ادویه‌ها نیز عطر و طعم خاص ساوتوسترن را ایجاد می‌کنند.
- ۵مراحل پخت
- ۶در یک کاسه بزرگ، پودر سیر، پودر فلفل قرمز، زیره، نمک، فلفل سیاه، روغن، بیکینگپودر، بیکینگسودا و تخممرغ را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- ۷پوره سیبزمینی، آرد تاپیوکا، پنیر چدار رنده شده و پیازچه‌های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- ۸دستگاه وافل‌ساز را از قبل گرم کرده و صفحه آن را کمی با روغن چرب کنید.
- ۹مقداری از مایه (حدود ۱/۳ تا ۱/۲ پیمانه بسته به اندازه دستگاه) را درون وافل‌ساز بریزید. وافل‌ها را تا زمانی که طلایی‌قهوه‌ای و ترد شوند، بپزید.
- ۱۰بلافاصله پس از پخت، وافل‌ها را از دستگاه خارج کرده و با تاپینگ‌های دلخواه سرو کنید.
- ۱۱نکات مهم برای موفقیت در پخت
- ۱۲این وافل‌ها بلافاصله پس از پخت بهترین کیفیت را دارند. اگر قصد دارید برای تعداد زیاد تهیه کنید، فر را روی دمای پایین (حدود ۹۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید و وافل‌های پخته شده را روی توری در فر قرار دهید تا جریان هوا مانع از نرم شدن آن‌ها شود. برای تاپینگ‌ها می‌توانید از اسلایس‌های آووکادو، سالسا، سس تند، خامه ترش یا حتی یک عدد تخممرغ نیمرو استفاده کنید.
منبع: delishknowledge.com