پاستا با پستوی گوجه‌فرنگی خشک (۷ ماده اولیه)

مواد لازم

• پاستا فرمی (ترجیحاً فوسیلی)، ۳۴۰ گرم (۱۲ اونس)
• گوجه‌فرنگی خشک (غیر روغنی) (یا گوجه‌فرنگی کبابی)، ۱/۲ پیمانه (حدود ۱۱۳ گرم)
• سیر، ۲ حبه
• برگ ریحان تازه، ۱ پیمانه
• پنیر پارمزان رنده‌شده، ۱/۳ پیمانه
• آب لیموترش تازه، ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون، ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱پاستایی ایده‌آل برای شب‌های پرمشغله
2. ۲آیا همه وعده‌های غذایی نباید تا این حد ساده و سریع باشند؟ تنها با یک ترکیب سریع مواد اولیه در غذاساز و مخلوط کردن آن با پاستای داغ، شام شما آماده است. این دستور پخت بهترین گزینه برای زمان‌هایی است که تمایلی به آشپزی طولانی ندارید اما همچنان به دنبال یک وعده غذایی دلچسب و خوشمزه هستید.
3. ۳چرا این پستو فوق‌العاده است؟
4. ۴پستو پاسخ من به همه چالش‌های آشپزی است. اگر مقداری سبزی معطر در خانه دارید، به احتمال زیاد در نهایت سر از یک ظرف پستو در می‌آورد. وقتی چند بار پستو درست کنید، متوجه خواهید شد که حتی نیازی به دستورالعمل دقیق ندارید؛ کمی سبزی، سیر، مقداری آجیل یا دانه، چاشنی و یک روغن زیتون باکیفیت، معجزه می‌کند.
5. ۵در این دستور، برای ایجاد تنوع در پستوی کلاسیک ریحان، از گوجه‌فرنگی خشک استفاده کرده‌ایم که طعمی متفاوت و عالی به غذا می‌بخشد. اگر می‌خواهید پروتئین بیشتری به غذا اضافه کنید، می‌توانید مقداری نخود پخته یا تمپه خرد شده را نیز در انتها روی پاستا بریزید.
6. ۶طرز تهیه
7. ۷یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستاها را اضافه کنید و طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا زمانی که حالت «ال‌دنته» (کمی سفت) پیدا کنند. سپس آن‌ها را آبکش کنید (نیازی به آبکشی با آب سرد نیست) و کنار بگذارید.
8. ۸در حین پخت پاستا، گوجه‌فرنگی‌های خشک، سیر، برگ‌های تازه ریحان و پنیر پارمزان را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
9. ۹در حالی که دستگاه روشن است، آب لیموترش و روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید تا ترکیبی خمیری و یکدست حاصل شود.
10. ۱۰پستوی آماده شده را به پاستای داغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
11. ۱۱این غذا را می‌توانید هم به صورت داغ و هم در دمای محیط سرو کنید.