پاستا با پستوی گوجه‌فرنگی خشک (۷ ماده اولیه)

پاستایی ایده‌آل برای شب‌های پرمشغله

آیا همه وعده‌های غذایی نباید تا این حد ساده و سریع باشند؟ تنها با یک ترکیب سریع مواد اولیه در غذاساز و مخلوط کردن آن با پاستای داغ، شام شما آماده است. این دستور پخت بهترین گزینه برای زمان‌هایی است که تمایلی به آشپزی طولانی ندارید اما همچنان به دنبال یک وعده غذایی دلچسب و خوشمزه هستید.

چرا این پستو فوق‌العاده است؟

پستو پاسخ من به همه چالش‌های آشپزی است. اگر مقداری سبزی معطر در خانه دارید، به احتمال زیاد در نهایت سر از یک ظرف پستو در می‌آورد. وقتی چند بار پستو درست کنید، متوجه خواهید شد که حتی نیازی به دستورالعمل دقیق ندارید؛ کمی سبزی، سیر، مقداری آجیل یا دانه، چاشنی و یک روغن زیتون باکیفیت، معجزه می‌کند.

در این دستور، برای ایجاد تنوع در پستوی کلاسیک ریحان، از گوجه‌فرنگی خشک استفاده کرده‌ایم که طعمی متفاوت و عالی به غذا می‌بخشد. اگر می‌خواهید پروتئین بیشتری به غذا اضافه کنید، می‌توانید مقداری نخود پخته یا تمپه خرد شده را نیز در انتها روی پاستا بریزید.

طرز تهیه

1. یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستاها را اضافه کنید و طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا زمانی که حالت «ال‌دنته» (کمی سفت) پیدا کنند. سپس آن‌ها را آبکش کنید (نیازی به آبکشی با آب سرد نیست) و کنار بگذارید.
2. در حین پخت پاستا، گوجه‌فرنگی‌های خشک، سیر، برگ‌های تازه ریحان و پنیر پارمزان را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
3. در حالی که دستگاه روشن است، آب لیموترش و روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید تا ترکیبی خمیری و یکدست حاصل شود.
4. پستوی آماده شده را به پاستای داغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
5. این غذا را می‌توانید هم به صورت داغ و هم در دمای محیط سرو کنید.