پای اسپاگتی کدو حلوایی (بدون گلوتن)

یک غذای راحت و سالم

اگر به دنبال یک وعده غذایی گرم، دلپذیر و در عین حال سالم هستید که تمام اعضای خانواده از آن لذت ببرند، پای اسپاگتی بدون غلات بهترین انتخاب است. برخلاف بسیاری از غذاهای مشابه که با مواد فرآوری شده تهیه می‌شوند، این نسخه نه تنها مغذی است، بلکه شما را سرشار از انرژی می‌کند.

چرا از کدو اسپاگتی استفاده می‌کنیم؟

این غذا با الهام از طعم‌های ایتالیایی طراحی شده و به جای پاستا، از کدو اسپاگتی استفاده می‌کند. کدو اسپاگتی علاوه بر بافتی که شباهت زیادی به رشته‌های پاستا دارد، کالری و کربوهیدرات بسیار کمتری داشته و سرشار از مواد مغذی است.

آماده‌سازی ساده در یک تابه

یکی از مزایای بزرگ این دستور پخت، امکان تهیه آن در یک تابه بزرگ چدنی یا تابه مناسب فر است که شست‌وشوی ظروف را به حداقل می‌رساند. اگر تابه مناسب فر ندارید، می‌توانید مواد را به یک ظرف پیرکس منتقل کنید.

نکاتی برای نگهداری و سرو

این غذا قابلیت فریز کردن دارد؛ بنابراین می‌توانید آن را در وعده‌های تکی بسته‌بندی کنید و در زمان‌های مشغله کاری به راحتی گرم و میل کنید. برای سرو، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان یا موتزارلا استفاده کنید (در صورت تمایل به رژیم‌های غیرلبنی، حذف پنیر بلامانع است).

روش پخت

1. ابتدا کدو را از طول برش بزنید، دانه‌ها را خارج کنید، با روغن آغشته کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) بپزید. پس از پخت، با چنگال رشته‌ها را جدا کرده و ۵ تا ۱۰ دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافه آن گرفته شود.
2. در حین پخت کدو، گوشت چرخ‌کرده، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را در تابه تفت دهید تا کاملاً پخته شوند.
3. اسفناج و ریحان را اضافه کنید تا اسفناج‌ها نرم شوند. سپس سس مارینارا را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
4. تخم‌مرغ‌های زده‌شده و رشته‌های کدو را به تابه اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
5. روی تابه را با فویل بپوشانید و ۳۵ دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را بردارید و ۱۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.