پنکیک سینی؛ صبحانهای سریع و بیدردسر
روشی آسان برای تهیه پنکیک در فر بدون نیاز به ایستادن پای گاز
مواد لازم
- آرد بدون گلوتن (1:1)۲ و نیم پیمانه
- بکینگ پودر۲ قاشق چایخوری
- جوش شیرین۱ قاشق چایخوری
- نمکیک پنس
- شیر (لبنی یا گیاهی)۱ و نیم پیمانه
- تخممرغ بزرگ۳ عدد
- روغن آووکادو یا سایر روغنهای سبک۲ و نیم قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل۱ قاشق چایخوری
- تاپینگ دلخواه (توتفرنگی، بلوبری، شکلات چیپسی و غیره)به مقدار لازم
طرز تهیه
صبحانهای عالی برای روزهای شلوغ
وقتی زمان کمی دارید اما دلتان یک صبحانه دلچسب میخواهد، پنکیکهای سینی بهترین انتخاب هستند. این روش پخت به شما اجازه میدهد تمام مایه پنکیک را یکباره در فر آماده کنید، سپس آن را به شکل مربع برش بزنید و از آن لذت ببرید. این دستور پخت بدون گلوتن، تنها با کمتر از ۱۰ ماده اولیه تهیه میشود و میتوانید با تاپینگهای دلخواه خود، آن را به صبحانهای محبوب برای تمام اعضای خانواده تبدیل کنید. دیگر نیازی نیست پای گاز بایستید و تکتک پنکیکها را پشت و رو کنید!
چگونه پنکیک سینی را تهیه کنیم؟
برای تهیه این پنکیک نیازی به مهارت خاصی ندارید. کافی است مایه را آماده کرده، داخل سینی فر بریزید و با میوهها یا مخلفات مورد علاقه خود تزیین کنید.
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک سینی فر با ابعاد تقریبی ۳۳ در ۴۵ سانتیمتر (۱۳ در ۱۸ اینچ) را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با اسپری روغن کاملاً چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس شیر، تخممرغها، روغن و وانیل را اضافه کرده و با همزن دستی بزنید تا مایه یکدست شود (وجود کمی گلوله کوچک ایرادی ندارد).
- مایه را در سینی آماده شده بریزید و با استفاده از لیسک به صورت یکنواخت پخش کنید. تاپینگهای انتخابی خود را روی سطح آن بچینید.
- سینی را به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر قرار دهید تا پنکیک کاملاً بپزد، لبههای آن طلایی شود و اگر خلال دندانی در مرکز آن فرو کردید، تمیز بیرون بیاید.
- بعد از خروج از فر، اجازه دهید پنکیک ۵ دقیقه خنک شود و سپس آن را به شکل مربعهای دلخواه برش بزنید.
ایدههایی برای سرو پنکیک
شما میتوانید از انواع میوههای تازه یا منجمد، شکلات چیپسی، گردو یا حتی خامه فرمگرفته برای تزیین استفاده کنید. سرو این پنکیکها به همراه کمی شیره افرا یا سس میوه خانگی، طعمی بینظیر به آن میبخشد.
نکات نگهداری و فریز کردن
این پنکیکها گزینهای عالی برای وعدههای آماده (Meal Prep) هستند. برای نگهداری، آنها را در ظرف دربسته تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. برای فریز کردن، قطعات پنکیک را با کاغذ روغنی از هم جدا کنید، ابتدا در سینی منجمد کرده و سپس در کیسه فریزر قرار دهید. برای گرم کردن مجدد، میتوانید از مایکروویو (۳۰ ثانیه با دستمال مرطوب) یا توستر استفاده کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com
دستورهای مرتبط
- راهنمای جامع رژیم فلکسترین و گیاهخواری
- راهنمای جامع دریافت امگا ۳ در رژیم گیاهخواری
- ۹ دستور پخت سالم و لذیذ با کرنبری تازه
- راهنمای جامع تهیه اوتمیل شبانه (Overnight Oats)
- ۲۱ دستور پخت پایه که هر آشپز خانگی باید بلد باشد
- مافین زنجبیلی با فراستینگ پنیر خامهای
- جو دوسر پخته با طعم کدو تنبل
- هش سیبزمینی گیاهی؛ یک صبحانه مقوی و پرپروتئین