ارزش غذایی هر سهم
۲۸۳کالری
۶گرم پروتئین
۲۹گرم کربو
۱۸گرم چربی
پنکیک پالئو وگان (بدون گلوتن و بدون تخممرغ)
یک صبحانه خوشمزه با بافت ترد و سبک که بدون نیاز به غلات یا تخممرغ تهیه می‌شود.
۲۰ دقیقه۲ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱پنکیک‌های گیاهی و بدون غلات
- ۲این پنکیک‌های پالئو وگان بافتی نرم در داخل و حالتی ترد و دلپذیر در بیرون دارند. این دستور پخت برای کسانی که به دنبال صبحانه‌ای بدون تخممرغ و بدون غلات هستند، انتخابی ایده‌آل است. برخلاف بسیاری از دستورها، در این پنکیک از موز له شده استفاده نشده است تا طعم غالب موز را نداشته باشد.
- ۳چرا از مخلوط‌کن استفاده کنیم؟
- ۴استفاده از مخلوط‌کن برای تهیه مایه این پنکیک، نه تنها سرعت کار را بالا می‌برد، بلکه با ایجاد حباب‌های هوا، باعث می‌شود پنکیک شما بدون نیاز به تخممرغ، سبک و پف‌دار شود. ترکیب بیکینگ پودر و سرکه سیب در مخلوط‌کن نقش مهمی در ایجاد این بافت عالی ایفا می‌کند.
- ۵نکات سرو و تزیین
- ۶این پنکیک‌ها به تنهایی لذیذ هستند، اما سرو کردن آن‌ها با سس توت‌فرنگی و وانیل یا کمی کره بادام گرم، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که یادآور ساندویچ کره بادام زمینی و مربا است.
- ۷مراحل پخت
- ۸تمام مواد اولیه را درون مخلوط‌کن بریزید. برای چند ثانیه مخلوط کنید، سپس دستگاه را متوقف کرده، دیواره‌ها را با لیسک تمیز کنید و دوباره کمی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- ۹در صورت نیاز برای رسیدن به غلظت مناسب مایه پنکیک، مقدار بسیار کمی آرد یا مایعات (نصف قاشق غذاخوری) اضافه کنید.
- ۱۰یک تابه را روی حرارت متوسط تا متوسط رو به بالا قرار داده و کمی چرب کنید. حدود یک چهارم پیمانه از مایه را برای هر پنکیک درون تابه بریزید.
- ۱۱زمانی که روی پنکیک‌ها حباب ظاهر شد یا لبه‌های آن به راحتی با کفگیر بلند شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی و سرخ شود.