ارزش غذایی هر سهم
۵۰۰کالری
۱۴گرم پروتئین
۳۳گرم کربو
۳۵گرم چربی
پنینی سبزیجات ایتالیایی (وگان)
یک ساندویچ تابستانی فوق‌العاده با ترکیب قارچ و کدو گریل شده و سس لیمویی
۴۵ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک ساندویچ کامل و گیاهی
- ۲این پنینی وگان یکی از لذیذترین ساندویچ‌هایی است که می‌توانید در فصل تابستان تجربه کنید. ترکیبی از طعمِ دودی قارچ و کدو گریل شده، همراه با تکه‌های توفوی مزه‌دار شده و سس مخصوص لیمو و ریحان، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند. این ساندویچ نه تنها بافت بی‌نظیری دارد، بلکه به دلیل استفاده از مواد تازه و سالم، یک گزینه عالی برای وعده ناهار است.
- ۳نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۴توفو: استفاده از توفوی سفت (Extra-firm) بسیار مهم است. حتماً قبل از استفاده، آب اضافی آن را با فشار دادن بگیرید تا بافت بهتری پیدا کند.
- ۵نان مناسب: اگرچه می‌توانید از هر نانی استفاده کنید، اما نان خمیرترش (Sourdough) به دلیل بافت و طعم قوی، بهترین گزینه برای پنینی است.
- ۶گریل کردن سبزیجات: کدو و قارچ را قبل از قرار دادن در ساندویچ گریل کنید تا آب اضافی‌شان گرفته شود و ساندویچ شما خمیر نشود.
- ۷طرز تهیه
- ۸مراحل آماده‌سازی این ساندویچ بسیار ساده است. ابتدا توفو را در ترکیبی از روغن زیتون، آب لیمو و سیر مرینیت کرده و در فر بپزید. همزمان سبزیجات را گریل کنید و سس لیمو و ریحان را با مخلوط کردن مایونز وگان، ریحان تازه و پوست لیمو آماده کنید. در نهایت لایه‌ها را روی نان چیده و با استفاده از یک تابه سنگین (مانند تابه چدنی) روی حرارت قرار دهید تا نان طلایی و ترد شود.
منبع: delishknowledge.com