چیپس کلم کیل با طعم پیتزا پنیری (بدون لبنیات)

چرا عاشق چیپس کلم کیل با طعم پیتزا می‌شوید؟

اگر هوس یک خوراکی ترد، کرانچی و پنیری کرده‌اید، این دستور پخت دقیقاً همان چیزی است که به آن نیاز دارید. ما یک میان‌وعده مغذی و خوشمزه را با الهام از طعم‌های محبوب پیتزا و چیپس تهیه کرده‌ایم که ماده اصلی آن کلم کیل، یکی از قدرتمندترین منابع غذایی در جهان است. این چیپس‌ها کاملاً بدون لبنیات هستند، اما طعم پنیری و دلچسبی دارند که شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

راز خوشمزگی این میان‌وعده در سس مخصوص آن نهفته است. ترکیب مخمر تغذیه‌ای (Nutritional Yeast) با بادام هندی خیس‌خورده و فلفل‌های کباب شده، بافتی کرمی و طعمی شبیه به پنیر ایجاد می‌کند که برای هر ذائقه‌ای جذاب است.

چگونه چیپس کلم کیل ترد و عالی داشته باشیم؟

نکته کلیدی برای رسیدن به تردی ایده‌آل و جلوگیری از خیس شدن چیپس‌ها، پخت طولانی‌مدت در دمای پایین است. این روش باعث خشک شدن کلم و سس شده و محصول نهایی را کاملاً ترد و کرانچی می‌کند.

• ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۹۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و کف دو سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• کلم‌ها را شسته و کاملاً خشک کنید. ساقه‌های ضخیم را جدا کرده و برگ‌ها را به اندازه کف دست خرد کنید.
• تمام مواد سس را در غذاساز یا مخلوط‌کن با قدرت بالا بریزید تا کاملاً یکدست شود.
• سس را به کاسه کلم‌ها اضافه کنید و با دست ماساژ دهید تا تمام قسمت‌های برگ به سس آغشته شود.
• برگ‌ها را به صورت یک لایه روی سینی‌ها پخش کنید.
• به مدت ۱ ساعت در فر بپزید. سپس برگ‌ها را برگردانید و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر یا تا زمانی که کاملاً ترد و خشک شوند، به پخت ادامه دهید.