کاری مرغ و نخود؛ یک غذای مقوی و سریع در یک تابه

یک وعده غذایی کامل در یک تابه

اگر به دنبال تنوع در لیست شام خود هستید، این کاری مرغ و نخود یک انتخاب فوق‌العاده است. این غذا نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه تنها در یک تابه تهیه می‌شود و استفاده از مواد اولیه در دسترس و اقتصادی، آن را به گزینه‌ای عالی برای وعده‌های میان‌هفته تبدیل کرده است.

ترکیب مرغ و نخود، منبعی غنی از فیبر و پروتئین ایجاد می‌کند. برای کسانی که به دنبال رژیم‌های گیاهی هستند، می‌توان این دستور را با حذف مرغ و افزودن یک قوطی نخود بیشتر کاملاً گیاهی کرد.

چرا این کاری را دوست خواهید داشت؟

• سریع و آسان: در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.
• مغذی: سرشار از فیبر، پروتئین و خواص ضدالتهابی ادویه‌ها.
• اقتصادی: تهیه شده با مواد اولیه در دسترس و مقرون‌به‌صرفه.
• طعم بی‌نظیر: بافت خامه‌ای شیر نارگیل و گرمای ادویه‌ها، طعمی عالی ایجاد می‌کند.

استفاده از گل‌کلم یخ‌زده و نخود کنسروی باعث می‌شود زمان آشپزی به حداقل برسد و شما بتوانید در کمترین زمان، یک غذای رنگارنگ و خوش‌طعم داشته باشید.

مراحل تهیه

1. ابتدا تکه‌های مرغ را در یک تابه بزرگ با کمی روغن تفت دهید تا کاملاً پخته شوند. سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
2. در همان تابه، پیاز و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید تا نرم شوند. در لحظات آخر، سیر را اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود.
3. مرغ‌های پخته‌شده را به تابه بازگردانید و گوجه‌فرنگی، شیر نارگیل، نخود، گل‌کلم و ادویه‌ها (کاری، زردچوبه، زنجبیل، نمک و فلفل) را اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیایند و سپس درب تابه را بگذارید تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
4. در مرحله آخر، اسفناج را اضافه کنید و اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه نرم شود. غذا را می‌توانید با برنج دم‌کشیده، گشنیز تازه و برش‌های لیموترش سرو کنید.