ارزش غذایی هر سهم
۴۱۵کالری
۱۴گرم پروتئین
۵۲گرم کربو
۱۷گرم چربی
کاسه شاورمای گیاهی مخصوص وعدههای آماده (Meal Prep)
یک وعده غذایی مدیترانهای سالم، گیاهی و سرشار از عطر و طعم
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱این کاسه‌های شاورمای گیاهی، گزینه‌ای عالی برای کسانی هستند که به دنبال یک وعده غذایی سالم، سریع و اشتهاآور برای طول هفته می‌گردند. ترکیب گلکلم و نخود برشته با ادویه‌های مخصوص شاورما، در کنار سیب‌زمینی‌های تنوری و سس ارده (تاهینی) لیمویی، طعمی بی‌نظیر به این غذا بخشیده است.
- ۲روش آماده‌سازی (Meal Prep)
- ۳رمز موفقیت در داشتن ناهارهای سالم در طول هفته، آماده‌سازی اجزای اصلی غذا از قبل است. این روش به شما کمک می‌کند تا در چند دقیقه یک وعده کامل و مغذی را اسمبل کنید:
- ۴برشته کردن سبزیجات: نخود، گلکلم و سیبزمینی را با ادویه‌های دلخواه در فر برشته کنید.
- ۵پخت غلات: بلغور گندم پایه اصلی این غذاست، اما می‌توانید از کینوا یا برنج قهوه‌ای نیز استفاده کنید.
- ۶خرد کردن سبزیجات تازه: خیار، پیاز قرمز، گوجه‌فرنگی و کلم خرد شده، طراوت خاصی به این کاسه‌ها می‌بخشند.
- ۷تهیه سس از قبل: سس ارده و لیمو را آماده کرده و تا لحظه سرو در ظرفی جداگانه نگهداری کنید.
- ۸طرز تهیه
- ۹فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- ۱۰نخودها را خشک کرده و همراه با گلکلم، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل، سیر، زیره، پاپریکا، پونه کوهی، دارچین و فلفل قرمز روی سینی فر قرار دهید. مواد را با دست ماساژ دهید تا کاملاً به ادویه آغشته شوند. سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا گلکلم نرم و نخودها ترد شوند.
- ۱۱در همین حین، سیب‌زمینی‌ها را طبق دستور بسته‌بندی در مایکروویو به مدت ۵ دقیقه بپزید، سپس با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی‌مانده و چاشنی مخصوص مخلوط کنید.
- ۱۲برای تهیه سس، ارده را با آب لیمو و کمی نمک در کاسه‌ای کوچک هم بزنید. سپس آب گرم را کم‌کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه و کرمی برسد.
- ۱۳برای سرو، سبزیجات خرد شده را در ۴ ظرف تقسیم کنید، سپس بلغور پخته شده، سیب‌زمینی‌ها و مخلوط گلکلم و نخود را اضافه کنید. در انتها روی آن را با سس ارده بپوشانید.
- ۱۴نکته: اگر این غذا را برای وعدههای بعدی هفته آماده می‌کنید، سس را تا لحظه سرو اضافه نکنید تا تازگی مواد حفظ شود.
منبع: delishknowledge.com