کاسه فاهیتای میگو با رایس کالی‌گلور (رژیمی و سریع)

طعم‌های لذیذ در کوتاه‌ترین زمان

اگر به دنبال یک شام سریع، سالم و پر از سبزیجات هستید، این کاسه فاهیتای میگو گزینه‌ای ایده‌آل است. برخلاف روش‌های سنتی، نیازی به مرینیت کردن طولانی یا کثیف کردن چندین ظرف ندارید. تنها کافی است میگو و سبزیجات را در یک سینی فر قرار دهید و اجازه دهید عطر و طعم فوق‌العاده‌شان با هم ترکیب شود.

چرا این فاهیتا فوق‌العاده است؟

استفاده از رایس کالی‌گلور (گل‌کلم خرد شده) به جای برنج معمولی، این غذا را به یک گزینه کم‌کربوهیدرات و بسیار مغذی تبدیل کرده است. میگوها منبع عالی پروتئین هستند و ترکیب آن‌ها با فلفل‌دلمه‌ای‌های رنگی، وعده‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان را برای شما به ارمغان می‌آورد.

طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله

1. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه کوچک، پودر چیلی، پاپریکا، پودر سیر، زیره، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ۱ قاشق چای‌خوری از این ادویه را جدا کرده و کنار بگذارید.
3. فلفل‌دلمه‌ای و پیازهای خلالی‌شده را در یک سمت سینی بریزید. ۱ قاشق غذاخوری روغن و بخشی از ادویه را به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً مزه‌دار شوند.
4. در سمت دیگر سینی، رایس کالی‌گلور را بریزید و با ۱ قاشق باقی‌مانده روغن مخلوط کنید.
5. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. در این فاصله، مواد سس چیپوتله را (ترکیب خامه ترش یا ماست، آب لیموترش و پودر چیپوتله) با هم مخلوط کنید.
6. سینی را خارج کنید. میگوهای تمیز شده را در مرکز سینی قرار داده و ادویه کنار گذاشته شده را روی آن‌ها بپاشید.
7. سینی را برای ۱۰ دقیقه دیگر به فر برگردانید تا میگوها صورتی و مغزپخت شوند.
8. در نهایت رایس کالی‌گلور را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در کاسه‌ها سرو کنید. روی آن را با مخلوط میگو و فلفل بپوشانید و با سس مخصوص، گشنیز تازه و برش‌های لیمو تزیین کنید.