کاسه مرغ و سیب‌زمینی شیرین با سس بادام‌زمینی تایلندی

یک وعده سریع و لذیذ به سبک غذاهای تایلندی

اگر هوس خوردن غذاهای تایلندی کرده‌اید اما به دنبال گزینه‌ای سالم، خانگی و سریع هستید، این کاسه مرغ و سیب‌زمینی شیرین بهترین انتخاب برای شماست. این غذا ترکیبی از سبزیجات تازه، مرغ آبدار و یک سس بادام‌زمینی غلیظ و معطر است که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.

چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟

• آماده‌سازی سریع: این غذا در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.
• شست‌وشوی کمتر: تمام مواد اصلی در یک سینی فر پخته می‌شوند.
• ارزش غذایی بالا: سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های ضروری.
• مناسب برای آماده‌سازی (Meal Prep): به خوبی در یخچال ماندگاری دارد و برای ناهارهای کاری عالی است.

روش تهیه

1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. سیب‌زمینی‌های مکعبی، گلچه‌های کلم بروکلی و نخودها را در یک سینی فر ریخته و با مقداری روغن آووکادو مخلوط کنید تا کاملاً پوشیده شوند. آن‌ها را در یک سمت سینی پخش کنید.
3. در سمت دیگر سینی، مرغ‌های خرد شده را قرار داده و با باقی‌مانده روغن، نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
4. سینی را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها نرم و مرغ‌ها کاملاً پخته شوند.
5. در حالی که مواد در فر هستند، تمام ترکیبات سس بادام‌زمینی را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. اگر سس خیلی غلیظ بود، مقدار کمی آب گرم به آن اضافه کنید.

پس از پخت، مرغ و سبزیجات را در کاسه‌های سرو تقسیم کرده، سس را روی آن‌ها بریزید و با بادام‌زمینی خرد شده و گشنیز تازه تزئین کنید.

نکته سرآشپز: برای داشتن یک وعده گیاهی، می‌توانید مرغ را حذف کرده و مقدار نخود یا توفو را افزایش دهید.