کاسه گادو گادو گیاهی
یک وعده غذایی اندونزیایی مقوی با سس بادامزمینی مخصوص
مواد لازم
- توفوی سفت (یا پنیر لیقوان سفت)۴۰۰ گرم
- سیبزمینی کوچک آماده (مایکروویوی)۱ بسته
- لوبیا سبز بخارپز۲ پیمانه
- کلم قرمز یا سفید خرد شده۳ پیمانه
- خیار پوستکنده و خرد شده۱ پیمانه
- پیازچه خرد شده۳ عدد
- کره بادامزمینی خامهاییکسوم پیمانه
- سس سویا۱ قاشق غذاخوری
- شیره افرا (یا شیره انگور)۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش تازه۳ قاشق غذاخوری
- سس فلفل و سیر۱ قاشق چایخوری
- آب داغ (برای رقیق کردن سس)۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
کاسه گادو گادو چیست؟
گادو گادو (Gado Gado) یک غذای اصیل اندونزیایی است که ترکیبی از سبزیجات پخته و خام، پروتئین و یک سس بادامزمینی غلیظ و بینظیر است. این نسخه گیاهی با استفاده از توفو و سیبزمینیهای آماده، گزینهای عالی برای یک ناهار سالم، سریع و سرشار از پروتئین گیاهی محسوب میشود. 
چرا این غذا را دوست خواهید داشت؟
تضاد بافتها در این غذا شگفتانگیز است؛ تردی کلم و خیار در کنار نرمی سیبزمینی و توفوی برشتهشده، تجربهای متفاوت ایجاد میکند. سس بادامزمینی این غذا آنقدر خوشطعم است که میتوانید باقیمانده آن را برای سایر سالادها یا رشتهفرنگیها نیز استفاده کنید.
آمادهسازی اجزا
- توفو: منبع پروتئین اصلی این غذاست. برشته کردن توفو در فر به آن بافت مطلوبی میدهد.
- سبزیجات: ترکیب کلم خرد شده، لوبیا سبز بخارپز و خیار خرد شده طعم تازهای به این کاسه میدهد.
- سیبزمینی: استفاده از سیبزمینیهای کوچک آماده، سرعت تهیه این غذا را بهطور قابلتوجهی افزایش میدهد.
نکاتی برای سرو سریعتر
اگر میخواهید این غذا را برای روزهای کاری آماده کنید، میتوانید سبزیجات را از قبل آماده و در ظروف جداگانه نگهداری کنید. توفو را نیز میتوانید از قبل بپزید و هنگام سرو، تمام اجزا را با سس مخصوص ترکیب کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com
دستورهای مرتبط
- بودای توفو با سس بادامزمینی
- ۱۲ دستور پخت اقتصادی و خوشمزه با هزینه کم
- ۱۰ سس خانگی بینظیر برای پاستا
- ۲۵ ایده خلاقانه و سریع برای آشپزی با کنسرو حبوبات
- بهترین دستورهای غذایی با کدو حلوایی
- راهنمای استفاده از کنسرو حبوبات؛ ایدههایی برای آشپزی سریع و اقتصادی
- ۲۰ دستور پخت سالم و آسان با آرامپز
- زیتای سبزیجات تنوری؛ یک غذای ایتالیایی پرپروتئین