کاسه‌های مرغ مدیترانه‌ای با کوفته مرغ یونانی

مواد لازم

• گوشت مرغ چرخ‌کرده، ۴۵۰ گرم
• پیاز قرمز خرد شده، ۳ قاشق غذاخوری
• سیر خرد شده، ۲ حبه
• پوست لیموی رنده شده، ۲ قاشق چای‌خوری
• شوید تازه، ۱ قاشق غذاخوری
• پونه کوهی خشک (اورگانو)، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• خیار خرد شده، ۱ پیمانه
• گوجه گیلاسی، ۱ پیمانه
• زیتون کالاماتا (یا زیتون سیاه)، ۱/۳ پیمانه
• نعناع تازه، ۱/۵ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون، ۲ قاشق چای‌خوری
• سرکه قرمز، ۲ قاشق چای‌خوری
• کاهو، ۴ مشت
• برنج پخته، ۳ پیمانه
• پنیر فتا، ۱/۳ پیمانه
• سس تزاتزیکی (یا ماست و خیار)، ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک وعده مدیترانه‌ای سالم و اشتهاآور
2. ۲این کاسه‌های سبک یونانی یک دستور پخت سالم و خوشمزه هستند که هم برای شام‌های روزمره سریع و هم برای مهمانی‌ها بسیار مناسب است. محور اصلی این غذا، کوفته‌های مرغ یونانی است که در کنار کاهو، برنج یا اورزو، سبزیجات مزه‌دار شده و سس تزاتزیکی سرو می‌شوند.
3. ۳رژیم مدیترانه‌ای که بر مصرف محصولات تازه، چربی‌های سالم و پروتئین‌های بدون چربی تاکید دارد، همواره یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی جهان شناخته می‌شود. این کاسه‌ها با رنگ‌های جذاب و طعم‌های درخشان، تجربه‌ای عالی از این سبک غذایی را به شما هدیه می‌دهند.
4. ۴مواد لازم برای تهیه کوفته‌ها
5. ۵برای تهیه این کوفته‌های ترد و خوش‌طعم به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که طعم گوشت مرغ را فوق‌العاده می‌کنند. ترکیب شوید، پونه کوهی و پوست لیمو عطری بی‌نظیر به آن می‌بخشد.
6. ۶روش‌های پخت کوفته‌های مرغ
7. ۷شما می‌توانید این کوفته‌ها را به سه روش ساده تهیه کنید که همگی نتیجه‌ای عالی و ترد دارند:
8. ۸در سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer): با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۷ تا ۸ دقیقه بپزید.
9. ۹در ماهیتابه: با کمی روغن روی حرارت متوسط به مدت ۵ تا ۷ دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
10. ۱۰در فر: در فر گرم شده با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۲ تا ۱۶ دقیقه قرار دهید.
11. ۱۱هنگام پخت حتماً از دماسنج گوشت استفاده کنید تا دمای داخلی کوفته‌ها به ۱۶۵ درجه فارنهایت برسد و از پخت کامل آن‌ها مطمئن شوید.
12. ۱۲نحوه سرو و چیدمان کاسه‌ها
13. ۱۳برای آماده‌سازی نهایی، کاهو خرد شده را در پایه کاسه بریزید، سپس برنج یا اورزو، سالاد سبزیجات مزه‌دار شده (خیار، گوجه، پیاز قرمز، زیتون) و کوفته‌ها را اضافه کنید. در انتها با سس تزاتزیکی، کمی پنیر فتا و برش‌های لیمو کار را به پایان برسانید.