کتلت تن ماهی سریع و خوشمزه

یک وعده غذایی سریع و سالم

اگر به دنبال یک غذای سریع، مغذی و خوش‌طعم هستید که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده شود، این کتلت‌های تن ماهی بهترین گزینه هستند. این دستور پخت نه تنها سرشار از پروتئین است، بلکه با مواد اولیه‌ای تهیه می‌شود که احتمالاً همین حالا در کابینت آشپزخانه خود دارید.

این کتلت‌ها بافتی ترد و طعمی بی‌نظیر دارند. از آنجایی که در تهیه آن‌ها از آرد بادام استفاده شده، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال رژیم‌های بدون گلوتن، بدون لبنیات یا پالئو هستند. این غذا برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی آخر هفته نیز بسیار مناسب است، زیرا به خوبی گرم می‌شود و طعم خود را تا چند روز حفظ می‌کند.

نکاتی برای پخت بهتر

• حتماً آب کنسرو تن ماهی را به خوبی بگیرید تا کتلت‌ها هنگام پخت وا نروند.
• پیشنهاد می‌کنیم مایه کتلت را به ۸ عدد کوچک تقسیم کنید؛ هرچه کتلت‌ها کوچک‌تر باشند، برگرداندن آن‌ها در تابه آسان‌تر است.
• برای سرخ کردن از روغن‌هایی با نقطه دود بالا مانند روغن حیوانی (گِی)، روغن نارگیل یا روغن آووکادو استفاده کنید تا لایه بیرونی کتلت‌ها ترد و طلایی شود.

سس مخصوص فلفل کبابی

سس فلفل کبابی یک چاشنی همه فن حریف است که طعم تن ماهی را تکمیل می‌کند. این سس را می‌توانید همراه با تن ماهی یا مرغ، یا حتی به عنوان دیپ در کنار سبزیجات تازه میل کنید.

طرز تهیه

1. در یک کاسه، تمام مواد لازم برای کتلت (به جز روغن سرخ‌کردنی) را با هم مخلوط کنید.
2. مایه را به ۸ قسمت کوچک تقسیم کرده و به شکل کتلت درآورید. دقت کنید که تمام مایعات اضافی آن گرفته شود.
3. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و مقدار کافی روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن، کتلت‌ها را در تابه بچینید و هر طرف را حدود ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
4. برای تهیه سس، تمام مواد سس را در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و تا رسیدن به بافتی نرم و یکدست مخلوط کنید.
5. کتلت‌های آماده شده را با سس فلفل کبابی سرو کنید و لذت ببرید.