ارزش غذایی هر سهم
۱۹۵کالری
۲۵گرم پروتئین
۳گرم کربو
۹گرم چربی
کوفته بوقلمون و کدو سبز (بدون گلوتن)
یک وعده غذایی سالم، سریع و عالی برای آماده‌سازی هفتگی
۳۰ دقیقه۶ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده غذایی همه‌کاره و سالم
- ۲کوفته‌های بوقلمون و کدو سبز، انتخابی ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سریع، سالم و خوشمزه هستند. این کوفته‌ها که در فر پخته می‌شوند، نیازی به آرد سوخاری یا تخم‌مرغ ندارند و به همین دلیل گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های بدون گلوتن و سالم محسوب می‌شوند. اضافه کردن کدو سبز، نه تنها بافت لطیفی به کوفته‌ها می‌دهد، بلکه راهی عالی برای گنجاندن سبزیجات بیشتر در برنامه غذایی روزانه است.
- ۳آماده‌سازی کدو سبز
- ۴برای تهیه این کوفته‌ها، ابتدا کدو سبز را با رنده متوسط رنده کنید. از آنجایی که کدو سبز آب زیادی دارد، بسیار مهم است که رطوبت اضافی آن را بگیرید. کدوهای رنده شده را روی لایه‌ای از دستمال کاغذی قرار داده و با لایه دیگری از دستمال، به آرامی فشار دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.
- ۵طرز تهیه
- ۶فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۷کدو سبز رنده و آب‌گیری شده را به همراه گوشت چرخکرده بوقلمون، ادویه ایتالیایی، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- ۸مواد را با دست یا قاشق ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
- ۹مخلوط گوشتی را به شکل کوفته‌های کوچک (به اندازه توپ گلف، حدود ۴۰ گرم) درآورده و روی سینی فر بچینید.
- ۱۰کوفته‌ها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً مغزپخت شوند و رنگ صورتی گوشت از بین برود.
- ۱۱پیشنهاد سرو
- ۱۲این کوفته‌ها به تنهایی به عنوان یک میان‌وعده یا پیش‌غذای پرپروتئین عالی هستند. همچنین می‌توانید آن‌ها را با سس مارینارا ترکیب کرده و در کنار پاستا، نودل کدو سبز یا کدو اسپاگتی سرو کنید. اگر قصد دارید وعده کامل‌تری داشته باشید، بروکلی بخارپز، لوبیا سبز یا سیب‌زمینی تنوری همراهان فوق‌العاده‌ای برای این غذا خواهند بود.