گرانولا بار کدو حلوایی و شکلات (بدون نیاز به پخت)

یک انتخاب عالی برای انرژی روزانه

این گرانولا بارهای بدون نیاز به پخت، با خواص آنتی‌اکسیدانی کدو حلوایی غنی شده‌اند و با ادویه مخصوص کدو و تکه‌های شکلات، طعمی بی‌نظیر پیدا کرده‌اند. این میان‌وعده انتخابی ایده‌آل برای تأمین سوخت قبل از تمرین، یک صبحانه سریع برای مسیر، یا حتی خوراکیِ سالم برای ظرف نهار کودکان است.

یکی از بزرگترین مزایای تهیه گرانولا بار در خانه، کنترل کامل بر مواد تشکیل‌دهنده و میزان شیرینی آن است. علاوه بر این، تهیه آن بسیار ساده است و می‌توانید در کنار خانواده یا همراه کودکان آن را آماده کنید. این دستور پخت کاملاً بدون گلوتن و بدون تخم‌مرغ است.

نکاتی برای تنوع در دستور پخت

اگر ترجیح می‌دهید، می‌توانید این مخلوط را به جای شکل مستطیلی، به شکل «لقمه‌های انرژی» (Energy Bites) گرد کنید. اگر می‌خواهید این میان‌وعده را به عنوان یک صبحانه کامل‌تر میل کنید، می‌توانید به مخلوطِ آن مقداری پودر پروتئین اضافه کنید. در صورت افزودن پودر پروتئین، ممکن است نیاز باشد کمی آب یا شیر بادام اضافه کنید تا خمیر منسجم شود.

دستورالعمل تهیه

1. در یک غذاساز یا مخلوط‌کن، جو دوسر، پوره کدو حلوایی، کره مغزیجات (کره بادام، بادام‌زمینی یا دانه آفتابگردان)، شیره افرا، ادویه کدو و عصاره وانیل را بریزید.
2. دستگاه را برای چند ثانیه روی دور کند قرار دهید تا مواد مخلوط شوند. دقت کنید که بخشی از جو دوسر باید همچنان درشت باقی بماند.
3. مخلوط را به یک کاسه منتقل کرده و گردوی خرد شده (یا دانه آفتابگردان) و چیپس شکلات را با قاشق به آرامی با مواد ترکیب کنید.
4. یک قالب مستطیلی ۹ در ۵ اینچ را با سلفون یا کاغذ روغنی بپوشانید.
5. مخلوط را درون قالب بریزید و با فشار بسیار زیاد و محکم، سطح آن را صاف و فشرده کنید؛ این مرحله برای منسجم ماندن بارها اهمیت زیادی دارد.
6. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود، سپس آن را به ۸ بار یا ۱۰ مربع تقسیم کنید.

برای ماندگاری بهتر، این گرانولا بارها را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. این میان‌وعده تا ۷ الی ۱۰ روز در یخچال تازه می‌ماند.