گرانولابار سه شکلاته: میان‌وعده‌ای مقوی و جذاب

گرانولابار خانگی با طعم شکلات

این گرانولابارهای سه شکلاته به قدری خوش‌طعم هستند که می‌توان آن‌ها را با شکلات‌های بازاری مقایسه کرد، با این تفاوت که سرشار از مواد مغذی و سالم هستند. لایه‌هایی از جو دوسر، دانه‌های گیاهی و مغزیجات که با یک روکش شکلاتی ترد و جادویی پوشانده شده‌اند، تجربه‌ای فوق‌العاده برای یک میان‌وعده انرژی‌بخش فراهم می‌کنند. این دستور پخت کاملاً گیاهی (وگان) و بدون گلوتن است.

استفاده از دانه‌هایی مانند چیا، کنجد و کدو علاوه بر ایجاد بافتی ترد و لذت‌بخش، منبعی عالی از کلسیم و پروتئین هستند. این میان‌وعده گزینه‌ای عالی برای همراه داشتن در کیف، مدرسه یا محل کار است تا در زمان افت انرژی در طول روز، شما را سرپا نگه دارد.

مواد لازم برای تهیه گرانولابار

• جو دوسر پرک: ۱ و ۱/۴ پیمانه
• غلات صبحانه برنجک (بدون قند افزوده): ۱ و ۱/۲ پیمانه
• مغز تخمه کدو: ۱/۲ پیمانه
• پودر نارگیل (بدون شکر): ۱/۴ پیمانه
• دانه چیا: ۳ قاشق غذاخوری
• دانه کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• نمک دریا: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• شربت برنج قهوه‌ای: ۱/۲ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
• کره بادام‌زمینی: ۱/۴ پیمانه
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• شکلات چیپسی: ۱/۴ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
• روغن نارگیل: ۳ قاشق غذاخوری

دستورالعمل تهیه

1. کف یک قالب مربعی ۹ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، غلات برنجک، تخمه کدو، پودر نارگیل، دانه چیا، دانه کنجد، دارچین و نمک دریا را با هم مخلوط کنید.
3. در یک قابلمه کوچک، شربت برنج قهوه‌ای و کره بادام‌زمینی را روی حرارت ملایم ذوب کرده و ترکیب کنید تا یکدست شوند.
4. مخلوط گرم را به کاسه مواد خشک اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با آن پوشانده شوند. در انتها، ۱/۴ پیمانه شکلات چیپسی را به آرامی به مخلوط اضافه کنید.

1. مایه آماده شده را درون قالب ریخته و با پشت قاشق یا وردنه کوچک، کاملاً فشرده کنید تا منسجم شود.
2. برای تهیه روکش جادویی، روغن نارگیل را با ۲ قاشق غذاخوری باقی‌مانده از شکلات چیپسی ذوب کنید. سپس آن را روی لایه گرانولا پخش کنید.
3. قالب را حداقل به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود. پس از آن می‌توانید بارها را به اندازه دلخواه برش زده و نوش جان کنید.

نکته نگهداری: این گرانولابارها در فریزر تا چند هفته و در یخچال تا یک هفته ماندگاری دارند.