گرانولای پالئو با عسل و دارچین

طعم بی‌نظیر گرانولای خانگی

این گرانولای عسل و دارچین یک انتخاب فوق‌العاده برای شروع روز یا یک میان‌وعده انرژی‌بخش است. بافت این گرانولا نیمه‌نرم و در عین حال ترد است و به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی، کاملاً سالم و مغذی است. این دستور پخت فاقد گلوتن، غلات، لبنیات و قندهای تصفیه‌شده است.

مواد تشکیل‌دهنده

قدرت این گرانولا در استفاده از آجیل‌ها، دانه‌ها و نارگیل است که ترکیبی عالی از پروتئین و چربی‌های سالم را فراهم می‌کند. شما می‌توانید از انواع آجیل خام مورد علاقه خود استفاده کنید.

طرز تهیه

1. فر را روی دمای ۲۷۵ درجه فارنهایت (حدود ۱۳۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. بادام، بادام‌هندی و تکه‌های نارگیل را درون غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شوند (مراقب باشید بیش از حد له نشوند).
3. در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل، عسل، دارچین و نمک را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل را اضافه کنید.
4. مخلوط آجیل‌های خرد شده و دانه‌ها را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً به مواد آغشته شوند.
5. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط را به صورت یکنواخت روی آن پهن کنید. به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی روشن شود.
6. سینی را از فر خارج کرده و میوه‌های خشک (مانند کرنبری یا آلبالو) را روی آن بریزید و کمی فشار دهید.
7. اجازه دهید گرانولا حدود ۲۰ دقیقه خنک شود تا سفت گردد. سپس آن را خرد کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

روش‌های سرو و نگهداری

این گرانولا را می‌توانید به تنهایی میل کنید، روی ماست یا پودینگ چیا بریزید یا حتی به عنوان تردکننده‌ای شیرین به سالاد خود اضافه کنید. این گرانولا تا ۲ هفته در ظرف دربسته و تا ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری است.