۵ دستور ماریناد (مزه‌دار کردن) مرغ برای وعده‌های سریع و سالم

مواد لازم

• روغن زیتون یا آووکادو، بسته به دستور
• سیر له شده، ۱ تا ۲ حبه
• آب لیموترش یا سرکه، به میزان لازم
• ادویه‌های تازه یا خشک، مطابق دستور

طرز تهیه

1. ۱چرا باید مرغ را قبل از پخت ماریناد کنیم؟
2. ۲آماده‌سازی مواد غذایی از قبل (Meal Prep) یکی از بهترین راه‌ها برای داشتن یک شام سالم و سریع در طول هفته‌های پرمشغله است. استفاده از مارینادهای خانگی نه تنها طعم مرغ را به طرز چشمگیری بهبود می‌بخشد، بلکه باعث می‌شود بافت گوشت نرم و آبدار بماند. با استفاده از این ۵ دستور ساده، همیشه یک گزینه جذاب برای وعده اصلی خود خواهید داشت.
3. ۳انتخاب روغن مناسب
4. ۴روغن پایه اصلی ماریناد شماست. برای طعم بهتر و کیفیت بالاتر، توصیه می‌کنیم از روغن زیتون خالص یا روغن آووکادو استفاده کنید. روغن آووکادو به دلیل داشتن طعم خنثی و مقاومت بالا در برابر حرارت، انتخابی عالی برای مرغ‌های کبابی و سرخ‌کردنی است.
5. ۵۵ دستور ماریناد سریع و خوشمزه
6. ۶ماریناد عسل و سیر: ترکیبی از روغن، آبلیمو، سس سویا، سیر له شده، عسل، نمک، فلفل و کمی پرک فلفل قرمز. این ترکیب طعمی ملس و کلاسیک ایجاد می‌کند.
7. ۷ماریناد پستو ریحان: ترکیب ریحان تازه خرد شده، روغن، آبلیمو، یک حبه سیر له شده، نمک و فلفل. این ماریناد برای پخت مرغ در فر عالی است.
8. ۸ماریناد فاهیتا: شامل آب لیموترش، روغن و ادویه‌های مخصوص (پودر چیلی، زیره، پودر سیر، اورگانو خشک، پاپریکا و نمک).
9. ۹ماریناد لیمو و سبزیجات معطر: استفاده از سبزیجات تازه مثل آویشن، رزماری یا ترخون به همراه آب و پوست لیمو، سیر و روغن.
10. ۱۰ماریناد تریاکی: ترکیب سس سویا، روغن، کمی روغن کنجد، پودر سیر و زنجبیل خشک.
11. ۱۱نکات مهم برای ماریناد کردن
12. ۱۲حداقل زمان مورد نیاز برای طعم‌دار شدن مرغ، ۴ ساعت است. اگر زمان کمتری اختصاص دهید، اسید موجود در مواد فرصت کافی برای نرم کردن بافت گوشت را نخواهد داشت. در یخچال: مرغ را می‌توانید تا ۳ روز در ماریناد در یخچال نگهداری کنید.
13. ۱۳در فریزر: برای نگهداری طولانی‌مدت، مرغ را با ماریناد در کیسه‌های مخصوص زیپ‌کیپ ریخته، هوای آن را کاملاً بگیرید و تا ۲ ماه در فریزر منجمد کنید. هنگام مصرف، ۲۴ ساعت قبل آن را به یخچال منتقل کنید تا یخ‌زدایی شود.