ارزش غذایی هر سهم
۱۸۵ گرم۳۲۳کالری
۱۲گرم پروتئین
۵۱گرم کربو
۹گرم چربی
پنکیک جو دوسر، موز و عسل
پنکیک‌های نرم و خوش‌عطر با شیرینی طبیعی موز و عسل.
۲۵ دقیقهآسان۴ نفرفرنگی
پنکیک جو دوسر، موز و عسل صبحانه‌ای خانگی و ساده است که با جو دوسر آسیاب‌شده درست میشود. موز به مایه شیرینی و لطافت می‌دهد و عسل برای سرو به آن اضافه میشود.
برای بافتی نرم، مایه را پس از مخلوط کردن چند دقیقه استراحت دهید و پنکیکها را با حرارت متوسط رو به کم بپزید. حرارت زیاد ممکن است بیرون آن‌ها را زود برشته کند، در حالی که وسط هنوز نپخته است.
- جو دوسر پرکحدود ۱ و ⅔ پیمانه۱۶۰ گرم
- موز بدون پوست۲ عدد متوسط۲۴۰ گرم
- تخم‌مرغ۲ عدد درشت۱۰۰ گرم
- شیرحدود ¾ پیمانه۱۸۰ گرم
- عسلحدود ۲ قاشق غذاخوری۴۰ گرم
- روغن زیتون برای پختحدود ۲ قاشق چای‌خوری۱۰ گرم
- بیکینگ پودرحدود ۲ قاشق چای‌خوری۸ گرم
- دارچینحدود ۱ قاشق چای‌خوری۲ گرم
- نمکیک پنس۱ گرم
طرز تهیه
- ۱جو دوسر را در آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و آن را تا حد آرد نرم آسیاب کنید.
- ۲موزها را در کاسه‌ای بزرگ له کنید. تخم‌مرغ و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- ۳آرد جو دوسر، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را به مواد تر اضافه کنید و فقط تا یکدست شدن هم بزنید. مایه را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا کمی غلیظ شود.
- ۴تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به کم گرم کنید و با کمی از روغن چرب کنید. برای هر پنکیک حدود ¼ پیمانه مایه در تابه بریزید.
- ۵وقتی روی پنکیک حباب زد و لبهها کمی بست، آن را برگردانید و طرف دیگر را حدود ۱ تا ۲ دقیقه بپزید. بین هر نوبت، تابه را در صورت نیاز دوباره کمی چرب کنید.
- ۶پنکیکها را گرم سرو کنید و عسل را روی آن‌ها بریزید.
