ارزش غذایی هر سهم
۷۴کالری
۲گرم پروتئین
۴گرم کربو
۶گرم چربی
دیپ پیاز کاراملی با چیپس سیبزمینی تنوری
یک پیش‌غذای ایده‌آل و سالم با طعم غنی پیاز کاراملی و بافت کرمی ماست یونانی
۸۰ دقیقه۶ وعدهمتوسطپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱این دیپ پیاز کاراملی یک پیش‌غذای فوق‌العاده برای دورهمی‌های تابستانی است. برخلاف دیپ‌های صنعتی، این دستور تهیه با استفاده از ماست یونانی و بدون افزودنی‌های مضر تهیه می‌شود. ترکیب طعم شیرین پیازهای کاراملی شده با بافت کرمی دیپ و چیپس‌های سیبزمینی خانگی، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای شما رقم می‌زند.
- ۲نکات مهم برای نتیجه عالی
- ۳برای اینکه دیپ شما طعمی اصیل و عمیق داشته باشد، صبر و حوصله کلید اصلی کار است. پیازها باید کاملاً قهوه‌ای و کاراملی شوند. اگر پیازها را زودتر از موعد از روی حرارت بردارید، طعم اصلی دیپ ایجاد نخواهد شد.
- ۴حتماً اجازه دهید پیازها پس از کاراملی شدن کاملاً خنک شوند و سپس آن‌ها را با سایر مواد ترکیب کنید.
- ۵استفاده از ماست یونانی به همراه مقدار کمی مایونز، تعادلی بی‌نظیر میان بافت سبک و کرمی بودن ایجاد می‌کند.
- ۶اگر به دنبال نسخه‌ای کاملاً گیاهی (Vegan) هستید، می‌توانید از جایگزین‌های لبنی برای ماست و مایونز استفاده کنید.
- ۷طرز تهیه دیپ پیاز کاراملی
- ۸روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خرد شده را به همراه نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. اجازه دهید پیازها به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزند تا کاملاً قهوه‌ای تیره و کاراملی شوند. در این مدت گاهی آن‌ها را هم بزنید تا ته نگیرند.
- ۹سیر خرد شده، سس ووسترشر، آویشن و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه را به پیازها اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.
- ۱۰در یک کاسه، ماست یونانی و مایونز را با هم مخلوط کنید. پیازهای خنک شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. بقیه نمک و فلفل را بسته به ذائقه خود اضافه کنید.
- ۱۱پیش از سرو، ظرف را حداقل ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
منبع: delishknowledge.com