اسلایدر توفوی باربیکیو با سالاد کلم و سیب

اسلایدرهای توفوی باربیکیو با سالاد کلم و سیب، ترکیبی فوق‌العاده از طعم‌های دودی و شیرین است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. توفوی ترد و طعم‌دار شده با سس باربیکیو، در کنار سالاد کلم و سیب که بافتی کرمی و طعمی ملایم و ترش دارد، تجربه‌ای لذیذ و متفاوت را برای گیاهخواران و سایرین رقم می‌زند.

آماده‌سازی و پخت توفو

ابتدا فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. توفو را از بسته خارج کرده و با استفاده از دستگاه پرس توفو یا قرار دادن آن بین چند لایه دستمال آشپزخانه و گذاشتن یک جسم سنگین روی آن، آب اضافی‌اش را به مدت ۵ دقیقه بگیرید. سپس توفو را به ۱۲ تکه مساوی تقسیم کنید.

ادویه‌ها شامل پاپریکا، زیره، پودر چیلی، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکای دودی را با روغن زیتون مخلوط کرده و به تکه‌های توفو آغشته کنید. آن‌ها را در سینی فر که کمی چرب شده بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید، در میانه‌ی پخت تکه‌ها را برگردانید تا کاملاً ترد شوند.

پس از خارج کردن از فر، روی تکه‌های توفو را با سس باربیکیو بپوشانید و دوباره برای ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سس به خورد توفو برود.

تهیه سالاد کلم و سیب

برای تهیه این سالاد ترد، در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه‌ای، سرکه، سس مایونز (گیاهی یا معمولی)، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس کلم خرد شده، هویج رنده شده و سیب خرد شده را به این ترکیب اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.

سرو کردن

برای سرو، یک تکه توفوی باربیکیو را داخل هر نان اسلایدر قرار دهید و روی آن مقدار مناسبی از سالاد کلم و سیب بریزید. این ساندویچ‌های کوچک و دوست‌داشتنی را بلافاصله نوش جان کنید.