ارزش غذایی هر سهم
۱۶۷کالری
۵گرم پروتئین
۲۵گرم کربو
۵گرم چربی
اسلایدر توفوی باربیکیو با سالاد کلم و سیب
یک پیش‌غذای گیاهی ترد، جذاب و خوش‌طعم برای مهمانی‌ها
۱۵ دقیقه۶ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱اسلایدرهای توفوی باربیکیو با سالاد کلم و سیب، ترکیبی فوق‌العاده از طعم‌های دودی و شیرین است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. توفوی ترد و طعم‌دار شده با سس باربیکیو، در کنار سالاد کلم و سیب که بافتی کرمی و طعمی ملایم و ترش دارد، تجربه‌ای لذیذ و متفاوت را برای گیاهخواران و سایرین رقم می‌زند.
- ۲آماده‌سازی و پخت توفو
- ۳ابتدا فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. توفو را از بسته خارج کرده و با استفاده از دستگاه پرس توفو یا قرار دادن آن بین چند لایه دستمال آشپزخانه و گذاشتن یک جسم سنگین روی آن، آب اضافی‌اش را به مدت ۵ دقیقه بگیرید. سپس توفو را به ۱۲ تکه مساوی تقسیم کنید.
- ۴ادویه‌ها شامل پاپریکا، زیره، پودر چیلی، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکای دودی را با روغن زیتون مخلوط کرده و به تکه‌های توفو آغشته کنید. آن‌ها را در سینی فر که کمی چرب شده بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید، در میانه‌ی پخت تکه‌ها را برگردانید تا کاملاً ترد شوند.
- ۵پس از خارج کردن از فر، روی تکه‌های توفو را با سس باربیکیو بپوشانید و دوباره برای ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سس به خورد توفو برود.
- ۶تهیه سالاد کلم و سیب
- ۷برای تهیه این سالاد ترد، در یک کاسه بزرگ، شکر قهوهای، سرکه، سس مایونز (گیاهی یا معمولی)، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس کلم خرد شده، هویج رنده شده و سیب خرد شده را به این ترکیب اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.
- ۸سرو کردن
- ۹برای سرو، یک تکه توفوی باربیکیو را داخل هر نان اسلایدر قرار دهید و روی آن مقدار مناسبی از سالاد کلم و سیب بریزید. این ساندویچ‌های کوچک و دوست‌داشتنی را بلافاصله نوش جان کنید.
منبع: delishknowledge.com