ارزش غذایی هر سهم
۲۹کالری
۱گرم پروتئین
۳گرم کربو
۲گرم چربی
دیپ کدو حلوایی دودی و لوبیا سفید
یک پیش‌غذای گیاهی، کرمی و سرشار از پروتئین
۱۵ دقیقه۶ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم‌سازی با کدو حلوایی
- ۲این دیپ غنی و کرمی با ترکیبی از طعم‌های شیرین، خاکی و دودی، تمام استانداردهای یک پیش‌غذای ایده‌آل را دارد. این میان‌وعده مغذی که با کدو حلوایی برشته و لوبیا سفید تهیه می‌شود، نه تنها برای سرو با چیپس پیتا، کرفس یا فلفل دلمه‌ای عالی است، بلکه می‌توانید آن را به عنوان جایگزین هوموس در ساندویچ‌ها یا حتی مخلوط با پاستای داغ استفاده کنید.
- ۳مواد لازم برای تهیه دیپ
- ۴ترکیب کدو حلوایی برشته با پاپریکای دودی، عطری بی‌نظیر به این غذا می‌دهد که در کنار پروتئین گیاهی لوبیا سفید، یک وعده کامل و سیرکننده ایجاد می‌کند.
- ۵کدو حلوایی خرد شده: ۳ پیمانه
- ۶روغن زیتون فرابکر: ۱/۴ پیمانه (تقسیم شده)
- ۷پودر پاپریکا دودی: ۲ قاشق چایخوری
- ۸روغن گیاهی معطر: ۱ قاشق غذاخوری
- ۹شربت افرا (یا عسل): ۱ قاشق غذاخوری
- ۱۰نمک دریایی: ۱/۴ قاشق چایخوری
- ۱۱فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چایخوری
- ۱۲لوبیا سفید (کنسروی یا پخته): ۱ قوطی ۱۵ اونسی (آبکش شده)
- ۱۳ارده: ۲ قاشق غذاخوری
- ۱۴رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چایخوری
- ۱۵آب لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- ۱۶سیر: ۲ حبه پوست‌کنده
- ۱۷دستورالعمل پخت
- ۱۸فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۱۹در یک کاسه متوسط، کدو حلوایی را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، پاپریکا، روغن معطر، شربت افرا، نمک و فلفل مخلوط کنید تا کاملاً مزه‌دار شوند.
- ۲۰کدوها را روی سینی فر به صورت یک لایه پخش کنید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برشته کنید تا کاملاً نرم شوند. سپس از فر خارج کرده و ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شوند.
- ۲۱کدوهای برشته، لوبیا، ارده، رنده پوست پرتقال، آب لیمو و سیر را درون غذاساز ریخته و تا رسیدن به بافتی یکدست و کرمی، میکس کنید.
- ۲۲دیپ آماده را بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته به مدت حداکثر یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
- ۲۳نکته سرآشپز: برای صرفه‌جویی در زمان، می‌توانید از مکعب‌های آماده کدو حلوایی که در اکثر فروشگاه‌ها موجود است استفاده کنید.
منبع: delishknowledge.com