ارزش غذایی هر سهم
۱۷۷کالری
۳گرم پروتئین
۳۰گرم کربو
۵گرم چربی
سیبزمینی سرخکرده ریشهای با عطر سیر
جایگزینی سالم، رنگارنگ و ترد برای سیبزمینی سرخکرده کلاسیک
۴۰ دقیقه۳ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱فراتر از سیبزمینی؛ طعمی جدید در کنار بشقاب غذا
- ۲همه ما عاشق سیبزمینی سرخکرده کلاسیک هستیم، اما سبزیجات ریشهای دنیایی از طعم‌های متفاوت و مغذی را به آشپزخانه شما می‌آورند. در فصل‌های خنک سال که دسترسی به برخی صیفی‌جات محدود می‌شود، استفاده از سبزیجات ریشهای نه تنها اقتصادی و متنوع است، بلکه می‌تواند با ترکیب‌های رنگارنگ خود، هر وعده غذایی را جذاب‌تر کند.
- ۳چرا باید این سیب‌زمینی‌های ریشهای را امتحان کنید؟
- ۴این دستور پخت به شما اجازه می‌دهد از هر سبزی ریشهای که در دسترس دارید مثل هویج، چغندر، زردک (پاستیناک)، شلغم یا سیبزمینی شیرین استفاده کنید. ترکیب عطر سیر با ترد شدن لبه‌های این سبزیجات در فر، تجربه‌ای بی‌نظیر ایجاد می‌کند که به تنهایی یا در کنار یک سس خوشمزه عالی است.
- ۵نکاتی برای سرو و دیپ کردن
- ۶این خلال‌های خوشمزه اگرچه به تنهایی فوق‌العاده هستند، اما همراهی آن‌ها با یک دیپ مناسب، لذت خوردنشان را دوچندان می‌کند. می‌توانید از سس‌های کلاسیک استفاده کنید یا با ترکیب ماست و چاشنی‌های دلخواه، یک دیپ خانگی سالم تهیه کنید.
- ۷طرز تهیه
- ۸ابتدا فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۹یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۱۰سبزیجات ریشهای انتخابی خود را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید. سپس با یک چاقوی بزرگ آن‌ها را به صورت خلال‌هایی با ضخامت یکسان (حدود نیم سانتی‌متر) خرد کنید.
- ۱۱خلال‌ها را در سینی فر قرار داده و با روغن آووکادو یا روغن دلخواه خود مخلوط کنید تا کاملاً آغشته شوند.
- ۱۲سیر خرد شده را روی سبزیجات بپاشید و آن‌ها را در یک لایه مرتب کنید. در نهایت کمی نمک بزنید.
- ۱۳سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. سپس سینی را خارج کرده، خلال‌ها را پشت و رو کنید تا طرف دیگر هم برشته شود. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا سبزیجات کاملاً مغزپخت و لبه‌های آن‌ها ترد شود.
- ۱۴قبل از سرو، مقدار بیشتری نمک و فلفل سیاه به دلخواه روی آن‌ها بپاشید.