ارزش غذایی هر سهم
۳۵۰کالری
۶گرم پروتئین
۴۳گرم کربو
۱۸گرم چربی
سیبزمینی سرخکرده لیمویی با پستوی پیازچه
یک پیش‌غذای کلاسیک، گیاهی و بدون گلوتن با طعمی متفاوت و هیجان‌انگیز
۵۰ دقیقه۴ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک انتخاب عالی برای کنار بشقاب غذا
- ۲اگر به دنبال یک پیش‌غذای خاص هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی به‌یادماندنی، این سیب‌زمینی‌های لیمویی با پستوی پیازچه همان چیزی است که نیاز دارید. ترکیب بافت ترد سیبزمینی با عطر تازه پیازچه و لیمو، یک چاشنی فوق‌العاده برای وعده‌های غذایی شما می‌سازد.
- ۳چرا این دستور را امتحان کنیم؟
- ۴این غذا علاوه بر زیبایی ظاهری، بسیار ساده تهیه می‌شود. سیب‌زمینی‌ها در ابتدا به آرامی پخته شده و سپس با کره تفت داده می‌شوند تا لایه‌ای ترد و طلایی روی آن‌ها شکل بگیرد. پستوی خانگی پیازچه که ترکیبی از سبزیجات معطر، بادام و لیمو است، طعم نهایی را بسیار دلپذیر می‌کند.
- ۵روش تهیه
- ۶سیب‌زمینی‌ها، آب‌لیمو، نمک و بخشی از کره را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی آن‌ها را با آب سرد بپوشانید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند (حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه).
- ۷پخت را تا زمانی ادامه دهید که آب قابلمه تقریباً تمام شود. سپس باقیمانده کره را اضافه کرده و سیب‌زمینی‌ها را کمی تفت دهید تا کاملاً برشته و طلایی شوند. سپس آن‌ها را در ظرف سرو بکشید.
- ۸در حین پخت سیبزمینی، برای تهیه پستو، پیازچه، جعفری، بادام و سیر را در غذاساز بریزید تا خرد و یکدست شوند. در حالی که دستگاه روشن است، آب‌لیمو و روغن زیتون را به‌تدریج اضافه کنید تا یک سس غلیظ و یکدست حاصل شود. نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید.
- ۹در نهایت، پستوی آماده‌شده را روی سیب‌زمینی‌های گرم بریزید و بلافاصله سرو کنید.
- ۱۰نکته سرآشپز: از پستوی باقیمانده می‌توانید برای طعم‌دهی به ساندویچ‌ها، پاستا یا حتی تافوی کبابی استفاده کنید.
منبع: delishknowledge.com