هوموس سیر خانگی: یک میان‌وعده سریع و ۵ ماده‌ای

مواد لازم

• نخود آب‌پز (کنسروی یا خانگی)، ۱ قوطی (حدود ۴۴۰ گرم)
• سیر، ۳ حبه
• آب لیموترش تازه، نصف یک لیموی متوسط
• ارده، ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون یا روغن آووکادو، ۲ قاشق غذاخوری
• آب، ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه، به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ۱یک انتخاب هوشمندانه و سالم
2. ۲هوموس سیر با استفاده از تنها ۵ ماده اصلی، یک میان‌وعده ایده‌آل برای پذیرایی، وعده‌های غذایی سریع و تغذیه کودکان است. این پیش‌غذای گیاهی نه‌تنها به عنوان دیپ برای سبزیجات تازه عالی است، بلکه می‌توانید آن را روی انواع کراکر، ساندویچ یا حتی در کنار سالادها سرو کنید.
3. ۳ارزش غذایی و صرفه اقتصادی
4. ۴تهیه هوموس در خانه به شما این امکان را می‌دهد که از کیفیت مواد اولیه مطمئن باشید. برخلاف نمونه‌های تجاری که ممکن است از روغن‌های صنعتی استفاده کنند، شما می‌توانید از روغن زیتون یا آووکادوی باکیفیت استفاده کنید که سرشار از چربی‌های مفید و ضدالتهاب هستند. علاوه بر سلامت، تهیه این غذا در خانه بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر از خرید نمونه‌های آماده است.
5. ۵ارده چیست؟
6. ۶ارده (Tahini) یکی از اجزای اصلی این دستورپخت است که از کنجد بو داده و آسیاب‌شده تهیه می‌شود. ارده طعم بی‌نظیری به هوموس می‌دهد و بافتی کرمی ایجاد می‌کند. شما می‌توانید آن را از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید یا با آسیاب کردن کنجد در خانه، خودتان آن را بسازید.
7. ۷روش تهیه
8. ۸تمامی مواد اولیه را درون غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید.
9. ۹دستگاه را روشن کنید و تا زمانی که مخلوط کاملاً یکدست و کرمی شود، به هم زدن ادامه دهید. اگر غلظت آن زیاد بود، مقدار کمی آب اضافه کنید تا به بافت دلخواه برسد.
10. ۱۰هوموس را به ظرف سرو منتقل کرده و با کمی روغن زیتون، فلفل سیاه و در صورت تمایل پرک فلفل قرمز تزیین کنید.
11. ۱۱نکته نگهداری: هوموس را می‌توانید تا ۵ روز در یک ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.