آموزش پخت بلال در زودپز برقی (Instant Pot)

مواد لازم

• بلال تازه، 4 عدد
• آب، 1 پیمانه

طرز تهیه

1. ۱چرا بلال را در زودپز بپزیم؟
2. ۲بلال یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های تابستانی است که معمولاً به صورت آب‌پز یا کبابی تهیه می‌شود. اما پخت آن در زودپز برقی روشی جدید، سریع و بی‌نقص است که باعث می‌شود دانه‌های ذرت کاملاً آبدار و ترد باقی بمانند. این روش نه تنها دمای آشپزخانه را بالا نمی‌برد، بلکه تنها در ۵ دقیقه یک میان‌وعده سالم و خوش‌طعم به شما تحویل می‌دهد.
3. ۳آماده‌سازی بلال
4. ۴ابتدا پوست‌های سبز بلال و رشته‌های ابریشمی دور آن را کاملاً جدا کنید. پس از تمیز کردن، قسمت‌های انتهایی بلال را با چاقو ببرید و هر بلال را به دو نیم تقسیم کنید تا به راحتی در زودپز جا بگیرند.
5. ۵طرز تهیه
6. ۶سه‌پایه مخصوص را کف زودپز قرار داده و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید.
7. ۷بلال‌های خرد شده را به صورت عمودی روی سه‌پایه بچینید.
8. ۸درب زودپز را محکم ببندید و سوپاپ را روی حالت بستن (Sealing) قرار دهید.
9. ۹زمان پخت را روی ۵ دقیقه با فشار بالا (High Pressure) تنظیم کنید.
10. ۱۰پس از اتمام زمان، سوپاپ را برای تخلیه سریع بخار باز کنید و سپس درب را بردارید.
11. ۱۱نکات مهم در انتخاب ذرت تازه
12. ۱۲به دنبال بلال‌هایی با پوست سبز روشن و تازه باشید.
13. ۱۳دانه‌ها باید درشت، گوشتی و به رنگ زرد طلایی باشند.
14. ۱۴از خرید ذرت‌هایی که پوست آن‌ها قهوه‌ای یا دانه‌هایشان چروکیده است خودداری کنید، چرا که این نشان‌دهنده کهنه بودن ذرت است.