ارزش غذایی هر سهم
۷کالری
؟گرم پروتئین
۱گرم کربو
؟گرم چربی
ادویه تاکوی خانگی؛ سالم، خوشعطر و سریع
جایگزینی عالی برای بسته‌های آماده، بدون مواد افزودنی و شکر اضافه
۵ دقیقه۸ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا باید ادویه تاکو را در خانه درست کنیم؟
- ۲بسیاری از بسته‌های ادویه آماده در فروشگاه‌ها حاوی مقادیر زیادی نمک، شکر و مواد نگهدارنده هستند. تهیه ادویه تاکو در خانه نه تنها بسیار سریع و آسان است، بلکه به شما اجازه می‌دهد دقیقاً بدانید چه موادی را به غذای خود اضافه می‌کنید. این ترکیب ادویه فاقد گلوتن، لبنیات و قند است و برای هر رژیم غذایی مناسب است.
- ۳نکات مهم درباره مواد اولیه
- ۴پودر چیلی: طعم اصلی و نمادین تاکو را ایجاد می‌کند.
- ۵زیره سبز: عطر و گرمای خاصی به ترکیب می‌بخشد.
- ۶پودر سیر و پیاز: برای ایجاد عمق طعم و غنای مزه ضروری هستند.
- ۷پونه کوهی (اورگانو): پیشنهاد می‌شود از نوع مکزیکی استفاده کنید، اما اورگانو معمولی نیز پاسخگوست.
- ۸پاپريكا: برای داشتن طعم دودی ملایم از پاپריקای دودی استفاده کنید.
- ۹فلفل کایین: اختیاری است و برای کسانی که طعم تند را می‌پسندند اضافه می‌شود.
- ۱۰طرز تهیه و نحوه استفاده
- ۱۱تمامی ادویه‌ها را در یک کاسه کوچک یا یک شیشه درب‌دار بریزید و خوب مخلوط کنید. این مقدار ادویه برای مزه‌دار کردن حدود ۲ تا ۳ پوند (تقریباً ۱ کیلوگرم) گوشت کافی است.
- ۱۲ابتدا گوشت چرخ‌کرده (گاو، مرغ یا بوقلمون) را در تابه تفت دهید تا کاملاً پخته و قهوه‌ای شود.
- ۱۳به ازای هر پوند (۴۵۰ گرم) گوشت، ۱.۵ قاشق غذاخوری از این ترکیب ادویه را به تابه اضافه کنید.
- ۱۴۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب به گوشت بیفزایید، هم بزنید و اجازه دهید چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا سس غلیظ و یکدستی دور گوشت را بگیرد.
- ۱۵نکته سرآشپز: اگر دوست دارید گوشت شما سس غلیظ‌تر و قرمزتری داشته باشد، می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نیز به همراه آب به مواد اضافه کنید. نگهداری
- ۱۶این ترکیب را می‌توانید تا ۶ ماه در یک ظرف درب‌دار در جای خشک و خنک نگهداری کنید. تهیه یک‌باره مقدار زیاد از این ادویه باعث می‌شود همیشه برای شب‌های تاکو یا استفاده در سوپ‌ها، خوراک لوبیا و مرغ سوخاری آماده باشد.