بال‌های گل‌کلم ترد در هواپز (ایر‌فرایر)

چرا بال‌های گل‌کلم را در هواپز درست کنیم؟

اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم، وگان و در عین حال ترد و خوشمزه هستید، بال‌های گل‌کلم بهترین انتخاب برای شماست. پختن گل‌کلم در هواپز (ایر‌فرایر) نه تنها زمان آماده‌سازی را به شدت کاهش می‌دهد، بلکه همان بافت ترد و کریسپیِ مرغ سوخاری را به شما تحویل می‌دهد، بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن زیاد یا فر داشته باشید.

نکاتی برای نتیجه بهتر

برای اینکه گل‌کلم‌ها بیش از حد نرم یا خمیر نشوند، حتماً آن‌ها را در یک لایه در هواپز بچینید. اگر هواپز شما کوچک است، بهتر است در دو مرحله پخت را انجام دهید تا جریان هوا به خوبی بین قطعات گل‌کلم بچرخد و ترد شوند.

سس مخصوص

این گل‌کلم‌ها با سس بوفالو کلاسیک فوق‌العاده می‌شوند، اما شما می‌توانید با انواع سس‌های دیگر مثل سس باربیکیو یا سس فلفل شیرین نیز آن‌ها را طعم‌دار کنید. حتماً پس از خارج کردن از دستگاه، بلافاصله آن‌ها را با سس مخلوط کرده و میل کنید تا تردی خود را حفظ کنند.