ارزش غذایی هر سهم
۱۸۰کالری
۹گرم پروتئین
۱۸گرم کربو
۸گرم چربی
ریکوتای همزده با گوجهفرنگی کانفی
یک پیش‌غذای شیک و اشتهاآور با طعم بی‌نظیر گوجه و ریحان تازه
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک پیش‌غذای ایده‌آل برای پذیرایی
- ۲ریکوتای همزده همراه با گوجه‌فرنگی‌های کانفی شده، ریحان تازه و کاهشیافته بالزامیک، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پیش‌غذا یا کنار بشقاب اصلی است. این دستور پخت نه تنها بسیار ساده است، بلکه ترکیب طعم‌های تازه در آن باعث می‌شود همیشه مورد پسند همه قرار بگیرد.
- ۳آماده‌سازی ریکوتای خامه‌ای
- ۴برای شروع، پنیر ریکوتا را داخل غذاساز بریزید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه آن را هم بزنید تا بافتی کاملاً یکدست، سبک و خامه‌ای به دست آید. این پنیر همزده مانند یک بوم نقاشی برای ترکیب طعم‌های دیگر عمل می‌کند.
- ۵چیدمان و سرو
- ۶ریکوتای آماده شده را در یک کاسه یا دیس پهن کنید. سپس گوجه‌فرنگی‌های کانفی را روی آن بریزید و با ریحان خرد شده، فلفل سیاه تازه و مقدار کمی کاهشیافته بالزامیک تزیین کنید. این غذا را حتماً با نان فرانسوی تست شده یا نان سیر ترد سرو کنید.
- ۷نکات طلایی برای تنوع
- ۸به جای ریکوتا می‌توانید از پنیر بز (Goat cheese) یا پنیر فتا همزده نیز استفاده کنید.
- ۹برای طعم بیشتر، افزودن مقدار کمی رنده پوست لیمو ترش یا عسل تند می‌تواند تجربه چشایی جذابی ایجاد کند.
- ۱۰برای تهیه نان سیر ترد، کافی است کره نرم شده را با سیر له شده، نمک و فلفل مخلوط کرده، روی نان بمالید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تست کنید تا طلایی و ترد شود.
منبع: delishknowledge.com