سیب‌زمینی برشته با پنیر پارمزان

سیب‌زمینی برشته با لایه‌ای از پنیر پارمزان

این سیب‌زمینی‌های ترد و تنوری، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تکمیل میز غذا در مهمانی‌ها یا یک شام سریع و خوشمزه در روزهای هفته هستند. تضاد بین بافت کرمی و نرم داخل سیب‌زمینی با لایه ترد و طلایی پنیر پارمزان، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند که همه اعضای خانواده از آن استقبال خواهند کرد.

چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟

• آماده‌سازی سریع: تنها در ۱۰ دقیقه آماده رفتن به فر می‌شود.
• مواد اولیه ساده: تنها با ۶ قلم مواد پایه (به جز ادویه‌ها) تهیه می‌شود.
• یک کنارغذای کامل: این سیب‌زمینی‌ها به خوبی با انواع پروتئین‌های گریل‌شده و سبزیجات بخارپز هماهنگ می‌شوند.

نکات مهم برای موفقیت در طبخ

بهترین نتیجه زمانی حاصل می‌شود که از سیب‌زمینی‌های ریز (Baby Potatoes) استفاده کنید. نوع پوست‌نازک مانند یوکان گلد یا سیب‌زمینی‌های طلایی به دلیل بافت کرمی‌شان بهترین گزینه هستند. اگر سیب‌زمینی‌ها بزرگ هستند، آن‌ها را به چهار قسمت تقسیم کنید.

طرز تهیه

1. فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. یک ظرف پخت مناسب (مثل ظرف پیرکس ۹×۱۳) را با اسپری روغن چرب کنید.
2. کره ذوب شده را داخل ظرف بریزید. پودر سیر، شوید خشک، نمک، پودر پیاز، فلفل سیاه و پنیر پارمزان را به کره اضافه کنید.
3. سیب‌زمینی‌های نصف شده را به ظرف اضافه کرده و با دست به خوبی در مخلوط کره و پنیر بغلتانید تا تمام سطوح آن‌ها کاملاً آغشته شود.
4. سیب‌زمینی‌ها را طوری در ظرف بچینید که قسمت برش خورده آن‌ها رو به پایین باشد.
5. ظرف را به مدت ۲۲ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و ترد شوند. پس از پخت، ۵ دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند و سپس با جعفری تازه یا پیازچه تزئین کرده و سرو کنید.

می‌توانید این پیش‌غذای لذیذ را با انواع سس‌های خنک مانند سس رنچ یا خامه ترش برای دیپ کردن سرو کنید.