سیب‌زمینی شیرین شکم‌پر (دوبار پخته)

مواد لازم

• سیب‌زمینی شیرین (یا کدو حلوایی)، ۶ عدد
• شیر ۲ درصد چربی، ۱/۳ پیمانه
• شربت افرا (یا عسل)، ۵ قاشق غذاخوری
• دارچین، ۲ قاشق چای‌خوری
• جوز هندی، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• نمک، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• جو دوسر، ۱ و ۱/۴ پیمانه
• گردوی خرد شده، ۱ پیمانه
• کره (مکعبی شده)، ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ۱طعم متفاوت سیب‌زمینی شیرین
2. ۲اگر به غذاهایی مثل کاسرول سیب‌زمینی شیرین علاقه دارید، عاشق این پیش‌غذای تک‌نفره خواهید شد. سیب‌زمینی‌های شکم‌پر با لایه‌ای از مغز گردو و جو دوسر، نه تنها ظاهر بسیار جذابی برای میز مهمانی دارند، بلکه به دلیل بافت کرمی و تردشان، انتخابی عالی برای یک وعده غذایی خاص هستند.
3. ۳پخت اولیه سیب‌زمینی‌ها
4. ۴ابتدا فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. سیب‌زمینی‌ها را کاملاً بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید تا بخار به‌خوبی خارج شود. آن‌ها را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً نرم شوند. پس از پخت، اجازه دهید کمی خنک شوند.
5. ۵آماده‌سازی مواد میانی
6. ۶برشی طولی روی سیب‌زمینی‌ها ایجاد کنید و بخش گوشتی آن‌ها را با قاشق خارج کرده و داخل غذاساز بریزید. شیر، ۳ قاشق غذاخوری شربت افرا، یک قاشق چای‌خوری دارچین، جوز هندی و کمی نمک را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی به دست آید. سپس این مایه را دوباره داخل پوست سیب‌زمینی‌ها بریزید.
7. ۷تهیه لایه ترد رویه
8. ۸ظرف غذاساز را تمیز کنید. جو دوسر را داخل آن ریخته و پالس بزنید تا به شکل آرد درآید. سپس گردوی خرد شده، باقی‌مانده دارچین، شربت افرا، نمک و کره‌های مکعبی را اضافه کنید. دوباره دستگاه را پالس بزنید تا مخلوطی شبیه به شن مرطوب تشکیل شود که وقتی آن را فشار می‌دهید، به هم بچسبد.
9. ۹مرحله نهایی پخت
10. ۱۰ترکیب ترد به‌دست‌آمده را روی سطح سیب‌زمینی‌های شکم‌پر تقسیم کنید و به آرامی فشار دهید. سیب‌زمینی‌ها را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً داغ شده و روی آن‌ها طلایی و برشته شود. حالا پیش‌غذای لذیذ شما آماده سرو است.