سیب‌زمینی شیرین شکم‌پر (دوبار پخته)

طعم متفاوت سیب‌زمینی شیرین

اگر به غذاهایی مثل کاسرول سیب‌زمینی شیرین علاقه دارید، عاشق این پیش‌غذای تک‌نفره خواهید شد. سیب‌زمینی‌های شکم‌پر با لایه‌ای از مغز گردو و جو دوسر، نه تنها ظاهر بسیار جذابی برای میز مهمانی دارند، بلکه به دلیل بافت کرمی و تردشان، انتخابی عالی برای یک وعده غذایی خاص هستند.

پخت اولیه سیب‌زمینی‌ها

ابتدا فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. سیب‌زمینی‌ها را کاملاً بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید تا بخار به‌خوبی خارج شود. آن‌ها را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً نرم شوند. پس از پخت، اجازه دهید کمی خنک شوند.

آماده‌سازی مواد میانی

برشی طولی روی سیب‌زمینی‌ها ایجاد کنید و بخش گوشتی آن‌ها را با قاشق خارج کرده و داخل غذاساز بریزید. شیر، ۳ قاشق غذاخوری شربت افرا، یک قاشق چای‌خوری دارچین، جوز هندی و کمی نمک را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی به دست آید. سپس این مایه را دوباره داخل پوست سیب‌زمینی‌ها بریزید.

تهیه لایه ترد رویه

ظرف غذاساز را تمیز کنید. جو دوسر را داخل آن ریخته و پالس بزنید تا به شکل آرد درآید. سپس گردوی خرد شده، باقی‌مانده دارچین، شربت افرا، نمک و کره‌های مکعبی را اضافه کنید. دوباره دستگاه را پالس بزنید تا مخلوطی شبیه به شن مرطوب تشکیل شود که وقتی آن را فشار می‌دهید، به هم بچسبد.

مرحله نهایی پخت

ترکیب ترد به‌دست‌آمده را روی سطح سیب‌زمینی‌های شکم‌پر تقسیم کنید و به آرامی فشار دهید. سیب‌زمینی‌ها را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً داغ شده و روی آن‌ها طلایی و برشته شود. حالا پیش‌غذای لذیذ شما آماده سرو است.