ارزش غذایی هر سهم
۲۱۲کالری
۱۰گرم پروتئین
۲۷گرم کربو
۹گرم چربی
سینی سبزیجات کبابی با دیپ پنیر فتای خامهای
یک پیش‌غذای فوق‌العاده و رنگارنگ تابستانی با ترکیب طعم‌های دودی و تازه
۶۰ دقیقه۴ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم تابستان در یک سینی مجلسی
- ۲سینی سبزیجات کبابی همراه با دیپ فتای لیمویی، گزینه‌ای بی‌نظیر برای دورهمی‌ها و پذیرایی‌های تابستانی است. این غذا نه تنها ظاهر بسیار جذابی دارد، بلکه ترکیب سبزیجات ترد و دودی با دیپ پنیر خنک و لیمویی، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند. می‌توانید این سینی را در کنار نان تست شده سرو کنید و از یک وعده سبک و گیاهی لذت ببرید.
- ۳آماده‌سازی سبزیجات کبابی
- ۴سبزیجات را به قطعات هم‌اندازه خرد کنید تا هنگام گریل کردن به یک اندازه بپزند. استفاده از سبزیجاتی مانند کدو سبز، کدو زرد، پیاز قرمز، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌گیلاسی در این ترکیب عالی است. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه‌دار کنید. استفاده از سبد گریل یا تابه مخصوص گریل به شما کمک می‌کند تا سبزیجات بدون افتادن در میان شیارهای کباب‌پز، به‌خوبی کباب و برشته شوند.
- ۵طرز تهیه دیپ فتای لیمویی
- ۶برای تهیه این دیپ خوشمزه و مخملی، پنیر فتا را به همراه ماست یونانی، آب‌لیمو تازه، رنده پوست لیمو و یک حبه سیر در غذاساز بریزید. مواد را حدود ۱ تا ۲ دقیقه کاملاً مخلوط کنید تا بافتی یکدست و کرمی به دست آید. این دیپ پایه اصلی مزه این پیش‌غذاست و شوریِ پنیر فتا با تازگی لیمو و ماست یونانی به تعادل می‌رسد.
- ۷سرو و تزئین نهایی
- ۸برای سرو، دیپ فتای آماده شده را در کف یک دیس یا بشقاب پهن پخش کنید. سبزیجات کبابی را روی آن بچینید. برای ایجاد هارمونی بیشتر بین طعم‌های شور و شیرین، مقداری عسل یا سرکه بالزامیک غلیظ شده روی سبزیجات بریزید و در نهایت با برگ‌های تازه ریحان تزئین کنید. سرو این سینی در کنار نان باگت گریل شده، تجربه این وعده را کامل می‌کند.
منبع: delishknowledge.com